繼人氣暢銷書《地圖》、《出發吧!環遊世界國家公園》
波蘭高人氣作家充滿好奇心、香味四溢的最新力作
食物的歷史,就是一部人類的文明發展史!
法國著名美食家讓.安泰爾姆.布里亞-薩瓦蘭認為:烹飪是最古老的藝術之一。
《好想吃一口:餐桌上的世界地圖》帶你透過這些美食「藝術品」,認識食材與各國文化、自然與人類歷史的密切關係:
.來自歐洲的殖民者征服了美洲的土地和人民,美洲的馬鈴薯、番茄和辣椒卻征服了歐洲人的胃。
.各地盛行的宗教,對當地人的食材和烹飪方式有深遠的影響,例如:印度教徒不吃牛肉、天主教徒在大齋節期間用杏仁奶代替乳製品、猶太教徒在逾越節期間不能吃醱酵的食物等。
.原產於非洲的咖啡,經過阿拉伯人的改良和傳播,受到歐洲人的歡迎,又隨著歐洲移民傳到美洲、亞洲和其他海外的殖民地,甚至再傳回非洲。
壽司醋飯其實是意外的發明？
臺灣常見的鳳梨,原產於哪裡？
世界上第一間咖啡館開在哪裡？
哪一個國家的牛肉過剩,多到吃不完？
從山林裡的天然食材到美味的海鮮,從宮廷料理到街頭小吃,這世界上有許多美食等你來品嘗!本書就像是一封時空之旅的邀請函,開啟探索美食的旅程,帶你在餐桌上環遊世界!
它將帶你造訪五大洲共26個國家,觀察各國飲食文化的變遷,了解許多食物的有趣知識,以及人類文明的發展。還有精心挑選56道各國料理的食譜,讓你在家中大展身手,體驗飲食的多元文化!
本書特色
手繪精美插圖──讓你的眼睛大飽眼福!
有趣食物知識──將你的腦袋餵飽飽!
世界美食年表──綜觀歷史,了解世界美食的發展!
精選特色食譜──世界美食在家也能做!
波蘭高人氣作家充滿好奇心、香味四溢的最新力作
食物的歷史,就是一部人類的文明發展史!
法國著名美食家讓.安泰爾姆.布里亞-薩瓦蘭認為:烹飪是最古老的藝術之一。
《好想吃一口:餐桌上的世界地圖》帶你透過這些美食「藝術品」,認識食材與各國文化、自然與人類歷史的密切關係:
.來自歐洲的殖民者征服了美洲的土地和人民,美洲的馬鈴薯、番茄和辣椒卻征服了歐洲人的胃。
.各地盛行的宗教,對當地人的食材和烹飪方式有深遠的影響,例如:印度教徒不吃牛肉、天主教徒在大齋節期間用杏仁奶代替乳製品、猶太教徒在逾越節期間不能吃醱酵的食物等。
.原產於非洲的咖啡,經過阿拉伯人的改良和傳播,受到歐洲人的歡迎,又隨著歐洲移民傳到美洲、亞洲和其他海外的殖民地,甚至再傳回非洲。
壽司醋飯其實是意外的發明？
臺灣常見的鳳梨,原產於哪裡？
世界上第一間咖啡館開在哪裡？
哪一個國家的牛肉過剩,多到吃不完？
從山林裡的天然食材到美味的海鮮,從宮廷料理到街頭小吃,這世界上有許多美食等你來品嘗!本書就像是一封時空之旅的邀請函,開啟探索美食的旅程,帶你在餐桌上環遊世界!
它將帶你造訪五大洲共26個國家,觀察各國飲食文化的變遷,了解許多食物的有趣知識,以及人類文明的發展。還有精心挑選56道各國料理的食譜,讓你在家中大展身手,體驗飲食的多元文化!
本書特色
手繪精美插圖──讓你的眼睛大飽眼福!
有趣食物知識──將你的腦袋餵飽飽!
世界美食年表──綜觀歷史,了解世界美食的發展!
精選特色食譜──世界美食在家也能做!
