冰箱清空空、上桌吃光光!
輕鬆掌握「把蔬菜變好菜」的技巧與訣竅,
一口氣學會304種讓餐桌上的菜光速消失的魔法!
嘖嘖的料理手帳版主 嘖嘖、飲食生活作家 番紅花、
Chez Famiwy 飲食宅記版主 L?a Yang 好評推薦──
「翻閱後就會靈感湧現,想動手下廚!」
「高麗菜除了炒一炒,還可以怎麼煮？」
「孩子不太愛吃菜,怎麼煮可以讓他多吃幾口呢？」
「沒用完的青菜,該怎麼保鮮呢？」
身為雙寶媽的人氣料理作家阪下千惠,
因為深刻體會主婦們的煩惱,
她以為最愛的家人做菜的心意,
設計出304道兼顧省時、方便、美味的「活用蔬菜料理」。
本書先依照「蔬菜別」分類,每種蔬菜各提供10~20道食譜,
包含「主食、主菜、配菜、常備菜」,今天晚餐缺哪一道就補哪一道。
每種蔬菜可以用不同調味、風格的料理,例如「番茄」可以做成──
「番茄起司鍋、番茄梅子涼麵、蒜炒花枝番茄、番茄酪梨蝦仁沙拉、醋漬小番茄」等,
豐富選擇讓你絕對吃不膩,餐餐都有好靈感!
除此之外,書裡也提供每一道料理的「烹調時間、保存時間」,
讓你方便規劃不只一天、甚至是一週的菜單!
想立刻從「拿到青菜只會炒一炒」的料理階段升級嗎？
本書特色
★好查好用:目錄清楚標註「主食、主菜、配菜、常備菜」,依當下需求立刻就能決定菜色,不必再望著冰箱裡的青菜傷腦筋!
★豐富選擇:提供「煎、炒、燉、烤、炸、漬」等不同料理法來活用蔬菜,搭配肉類、海鮮、飯麵,甚至兩種蔬菜互搭,運用不同調味方式,就能變化出「中、日、義、法」等各國風味料理,天天都有新菜色!
★容易執行:2~3步驟就能完成一道料理,即使是料理新手、忙碌上班族,都能用最省時、簡單的烹調方式,變出讓人鼓掌驚嘆的一道道好料!
★美味健康:作者將營養學專業融入食譜設計,讓你在大口攝取肉類、澱粉的同時,還能吃進滿滿纖維質,享受美食還能兼顧健康!
馬上試試看吧!
讀者好評
「因為我都是先從今天要煮什麼
輕鬆掌握「把蔬菜變好菜」的技巧與訣竅,
一口氣學會304種讓餐桌上的菜光速消失的魔法!
嘖嘖的料理手帳版主 嘖嘖、飲食生活作家 番紅花、
Chez Famiwy 飲食宅記版主 L?a Yang 好評推薦──
「翻閱後就會靈感湧現,想動手下廚!」
「高麗菜除了炒一炒,還可以怎麼煮？」
「孩子不太愛吃菜,怎麼煮可以讓他多吃幾口呢？」
「沒用完的青菜,該怎麼保鮮呢？」
身為雙寶媽的人氣料理作家阪下千惠,
因為深刻體會主婦們的煩惱,
她以為最愛的家人做菜的心意,
設計出304道兼顧省時、方便、美味的「活用蔬菜料理」。
本書先依照「蔬菜別」分類,每種蔬菜各提供10~20道食譜,
包含「主食、主菜、配菜、常備菜」,今天晚餐缺哪一道就補哪一道。
每種蔬菜可以用不同調味、風格的料理,例如「番茄」可以做成──
「番茄起司鍋、番茄梅子涼麵、蒜炒花枝番茄、番茄酪梨蝦仁沙拉、醋漬小番茄」等,
豐富選擇讓你絕對吃不膩,餐餐都有好靈感!
除此之外,書裡也提供每一道料理的「烹調時間、保存時間」,
讓你方便規劃不只一天、甚至是一週的菜單!
想立刻從「拿到青菜只會炒一炒」的料理階段升級嗎？
本書特色
★好查好用:目錄清楚標註「主食、主菜、配菜、常備菜」,依當下需求立刻就能決定菜色,不必再望著冰箱裡的青菜傷腦筋!
★豐富選擇:提供「煎、炒、燉、烤、炸、漬」等不同料理法來活用蔬菜,搭配肉類、海鮮、飯麵,甚至兩種蔬菜互搭,運用不同調味方式,就能變化出「中、日、義、法」等各國風味料理,天天都有新菜色!
★容易執行:2~3步驟就能完成一道料理,即使是料理新手、忙碌上班族,都能用最省時、簡單的烹調方式,變出讓人鼓掌驚嘆的一道道好料!
★美味健康:作者將營養學專業融入食譜設計,讓你在大口攝取肉類、澱粉的同時,還能吃進滿滿纖維質,享受美食還能兼顧健康!
馬上試試看吧!
讀者好評
「因為我都是先從今天要煮什麼
