布根地葡萄酒-酒瓶裡的風景【三版?含全區海報】
作者：
林裕森Yu-Sen LIN
出版社：積木文化
出版日期：2022-06-02
語言：中文
ISBN：9789864594047
裝訂：精裝
定價：2500 元
翻開這本書,提昇你的葡萄酒賞味指數
2015年,布根地產區列入世界遺產
2020年,馬貢區內的 Pouilly-Fuiss?完成一級園列級
2022年,全新修訂版
＊新增2020年馬貢區內Pouilly-Fuiss?的一級園產區。
＊華文市場唯一深入探討布根地葡萄酒的專業全書。
＊全書多達50張葡萄酒產區彩繪地圖及超過千張精彩照片。
＊文字達32萬字,內容詳盡,鉅細靡遺,旁徵博引。
＊收錄布根地最近半個世紀的年分特色及AOC名單。
＊內附【布根地葡萄酒全區地圖】大海報。
一個複雜難解的美味功課──布根地葡萄酒
終於熟成!
華文地區最新、最詳盡的布根地葡萄酒書,
讓你的味蕾再次甦醒
葡萄酒權威林裕森,2022年《布根地葡萄酒--酒瓶裡的風景》最新改版。
此次的改版, 除了適時更新布根地產區的最新資訊,還完整收錄馬貢內區,耗時十多年,直至2020年才完成列級的一級園產區。馬貢內區唯一有一級園等級的產區全都在最知名、也最為重要的Pouilly-Fuiss?,共有二十二片葡萄園列級,除了優異的自然環境和風味,對於葡萄的成熟度、單位公頃產量以及培養的時間,都有比較嚴格的要求,是目前全布根地最為精確詳盡的一級園分級。
布根地的葡萄酒業,看似保存了最多的傳統與永恆價值,但同時卻又充滿創新與變動。布根地葡萄酒的迷人之處在於酒莊獨特的釀酒精神與溫暖的人味,比起一般專業、制式的大廠所釀出來的酒更令人心醉。也就是說布根地的酒多了份手感,更能觸動人心。
在這些年裡,布根地有更多新進的酒莊,甚至於新的葡萄園,值得用新的視角與想法來重新認識。在最精英的金丘之外,也更詳細地探討北方的夏布利和南方的夏隆內丘與馬貢內區,甚至於還新增了更南方,與布根地看似分離卻糾結牽連的薄酒來。酒莊與酒商也增為三百餘家。雖知永遠無法窺得布根地的全貌,但這一回至少有較少的遺漏。
再多的文字與陳述都比不上自酒杯中甦醒過來的布根地葡萄酒,它告訴我們的,絕對比三十多萬字的專書還多。只期盼這本書可以讓讀者在親身面對布根地時,能夠稍解困頓與疑惑,能更貼近地從酒杯中探看原產故鄉的迷人風景。
「如年少時的初愛悸動,烙印般地記著一九九二年,用單車完成第一趟布根地旅行的鄉野風景。豐饒的平原,連綿
2015年,布根地產區列入世界遺產
2020年,馬貢區內的 Pouilly-Fuiss?完成一級園列級
2022年,全新修訂版
＊新增2020年馬貢區內Pouilly-Fuiss?的一級園產區。
＊華文市場唯一深入探討布根地葡萄酒的專業全書。
＊全書多達50張葡萄酒產區彩繪地圖及超過千張精彩照片。
＊文字達32萬字,內容詳盡,鉅細靡遺,旁徵博引。
＊收錄布根地最近半個世紀的年分特色及AOC名單。
＊內附【布根地葡萄酒全區地圖】大海報。
一個複雜難解的美味功課──布根地葡萄酒
終於熟成!
華文地區最新、最詳盡的布根地葡萄酒書,
讓你的味蕾再次甦醒
葡萄酒權威林裕森,2022年《布根地葡萄酒--酒瓶裡的風景》最新改版。
此次的改版, 除了適時更新布根地產區的最新資訊,還完整收錄馬貢內區,耗時十多年,直至2020年才完成列級的一級園產區。馬貢內區唯一有一級園等級的產區全都在最知名、也最為重要的Pouilly-Fuiss?,共有二十二片葡萄園列級,除了優異的自然環境和風味,對於葡萄的成熟度、單位公頃產量以及培養的時間,都有比較嚴格的要求,是目前全布根地最為精確詳盡的一級園分級。
布根地的葡萄酒業,看似保存了最多的傳統與永恆價值,但同時卻又充滿創新與變動。布根地葡萄酒的迷人之處在於酒莊獨特的釀酒精神與溫暖的人味,比起一般專業、制式的大廠所釀出來的酒更令人心醉。也就是說布根地的酒多了份手感,更能觸動人心。
在這些年裡,布根地有更多新進的酒莊,甚至於新的葡萄園,值得用新的視角與想法來重新認識。在最精英的金丘之外,也更詳細地探討北方的夏布利和南方的夏隆內丘與馬貢內區,甚至於還新增了更南方,與布根地看似分離卻糾結牽連的薄酒來。酒莊與酒商也增為三百餘家。雖知永遠無法窺得布根地的全貌,但這一回至少有較少的遺漏。
再多的文字與陳述都比不上自酒杯中甦醒過來的布根地葡萄酒,它告訴我們的,絕對比三十多萬字的專書還多。只期盼這本書可以讓讀者在親身面對布根地時,能夠稍解困頓與疑惑,能更貼近地從酒杯中探看原產故鄉的迷人風景。
「如年少時的初愛悸動,烙印般地記著一九九二年,用單車完成第一趟布根地旅行的鄉野風景。豐饒的平原,連綿
