從廚房開始的健康生活：低醣主義粗食正夯─100道全食物低醣料理美味提案
作者：
吳佩砡Nancy Wu
出版社：布克文化
出版日期：2022-05-31
語言：中文
ISBN：9789865405724
定價：450 元
100道全食物低醣料理美味提案
低卡/低醣/少精製/好吃/好做/好看
減脂瘦身零失敗！
當全世界都在瘋狂「低醣飲食(Low carb diets)」時，
你會不會對「低醣」又怕又愛？
愛它能快速減肥，
但又怕菜色難看難下口又容易餓？
愛它能展現曼妙身材，
但又怕它容易復胖？
愛它能控制體重及血糖風險，
但又吃個東西要一直計算卡路里太麻煩？
愛它能減少體脂堆積，
但又怕自己做料理很複雜？
其實「低醣飲食」並沒有想像中的困難，因為在生活美食家 Nancy 及
食尚營養師 Charlotte 的 安排下，只要 14 天，教你如何從「減糖」到
「減醣」來掌握低醣飲食。
書中更將低醣料理分門別類，從調味好幫手的醬料、早餐營養沙拉、
主菜的肉類及海鮮、主食的麵飯、佐菜的蔬食，到烘焙的午茶甜點，
方便查詢搭配。
每道料理更附上專業的營養表，幫忙計算卡路里及飲食分量，完全落
實無痛苦、無斷食、無影響作息的情況下，讓你吃得更健康、更多元
、更美味！
本書特色:
1. 減醣14日課表，從「減醣」開始，14天看到希望
2. 容易製作的料理步驟
3. 列出預計烘焙時間及難易度
4. 含有熱量及營養素的成分表
5. 透過每個章節的顏色標籤，快速尋找到你想要製作的料理
6. 不為人知的料理秘技 TIPS
「減糖」，或「減醣」，不是一時興起跟著流行的飲食法。
對我來說，這是一種生活態度，一種生活方式。
記得剛剛認識 Charlotte 時，我正好要去法國，
她很熱心介紹了甜點必吃咖啡廳，我微笑說:「不好意思！我不吃甜
點。」
她睜大眼睛說:「天啊！實在是太浪費了，去法國不吃甜點
？？！！」
她當時應該覺得我很奇怪吧？？！！
高中時期是個小胖妹，各種減肥方法我都嘗試過了。
除了運動之外，飲食真的是占絕大部分因素。對我來說，最容易，也
最可以持之以恆的就是「減糖」，再進階為「減醣」。
「醣」千萬不能不吃，而是要選對食物，知道正確的烹煮方式。
四年多前，開始與 Charlotte 直播，分享健康在家煮系列。
因為是好朋友關係，我們默契十足:我烹調，她分享營養學的部分；
我料理，她計算卡路里跟營養成分，可以說是合作無間。
這
低卡/低醣/少精製/好吃/好做/好看
減脂瘦身零失敗！
當全世界都在瘋狂「低醣飲食(Low carb diets)」時，
你會不會對「低醣」又怕又愛？
愛它能快速減肥，
但又怕菜色難看難下口又容易餓？
愛它能展現曼妙身材，
但又怕它容易復胖？
愛它能控制體重及血糖風險，
但又吃個東西要一直計算卡路里太麻煩？
愛它能減少體脂堆積，
但又怕自己做料理很複雜？
其實「低醣飲食」並沒有想像中的困難，因為在生活美食家 Nancy 及
食尚營養師 Charlotte 的 安排下，只要 14 天，教你如何從「減糖」到
「減醣」來掌握低醣飲食。
書中更將低醣料理分門別類，從調味好幫手的醬料、早餐營養沙拉、
主菜的肉類及海鮮、主食的麵飯、佐菜的蔬食，到烘焙的午茶甜點，
方便查詢搭配。
每道料理更附上專業的營養表，幫忙計算卡路里及飲食分量，完全落
實無痛苦、無斷食、無影響作息的情況下，讓你吃得更健康、更多元
、更美味！
本書特色:
1. 減醣14日課表，從「減醣」開始，14天看到希望
2. 容易製作的料理步驟
3. 列出預計烘焙時間及難易度
4. 含有熱量及營養素的成分表
5. 透過每個章節的顏色標籤，快速尋找到你想要製作的料理
6. 不為人知的料理秘技 TIPS
「減糖」，或「減醣」，不是一時興起跟著流行的飲食法。
對我來說，這是一種生活態度，一種生活方式。
記得剛剛認識 Charlotte 時，我正好要去法國，
她很熱心介紹了甜點必吃咖啡廳，我微笑說:「不好意思！我不吃甜
點。」
她睜大眼睛說:「天啊！實在是太浪費了，去法國不吃甜點
？？！！」
她當時應該覺得我很奇怪吧？？！！
高中時期是個小胖妹，各種減肥方法我都嘗試過了。
除了運動之外，飲食真的是占絕大部分因素。對我來說，最容易，也
最可以持之以恆的就是「減糖」，再進階為「減醣」。
「醣」千萬不能不吃，而是要選對食物，知道正確的烹煮方式。
四年多前，開始與 Charlotte 直播，分享健康在家煮系列。
因為是好朋友關係，我們默契十足:我烹調，她分享營養學的部分；
我料理，她計算卡路里跟營養成分，可以說是合作無間。
這
