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JULIA的「香草滿屋」料理紀錄
JULIA的「香草滿屋」料理紀錄
作者: Julia(蔡怡貞)
出版社和平國際
出版日期:2022-06-01
語言:中文
ISBN:9789863713500
裝訂:平裝
定價460
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內容簡介
目錄書摘
導讀/序
作者介紹
julia的生活方式,無人不嚮往。

信手拈來的花草蘊藏不可思議的能量,

嚐的是蔬食料理,品的是生活心境,

有人稱之為「茱式美學」。



「始終相信是香草與花精,那來自大自然的強大正能量,療癒了我。」



Julia與香草的故事便是從「療癒」開始,不僅是喜歡香草沾染手指的氣味,也因為香草緩解了曾糾纏的恐慌症。香草有種奇妙的魔力,帶領她深入香草的世界,漸漸地從種植到運用,每一次的餐會課程她不吝於分享這過程中所擁有獨特的心得。



原本以「香草滿屋」的品牌,在網路上銷售自己研究的香草商品,後來發現自己更熱衷於分享陪伴生活的香草。她整理隨手將香草入茶、入菜的廚房手札,在自家舉辦了「香草下午茶」,眾人在廚房調製麵糊、煎鬆餅,邊享用新鮮香草茶,接著製作香草調味油和香膏,最後散步至花園認識香草,每人扦插一盆香草帶回。看似是場小型廚藝教室,實際上是體驗了Julia的居家生活。



Julia依季節設計了不同主題的「香草蔬食餐會」,利用親手栽種的香草和市場的新鮮食材,為餐會譜出自有的旋律;愛旅行的她,也常從國外帶回異國料理,增添餐會的氛圍。這些美好促使她將過程記錄下來,每道料理都書寫了當下的心情,讓人如親臨現場般,自然能感染Julia想述說的美味哲學,讓綠意點綴生活。