一個人的懶人高纖低脂餐:一碗滿足全穀類+蔬菜+蛋白質,好吃又好拍的豐盛美味
出版社：漫遊者文化
出版日期：2022-07-04
語言：中文
ISBN：9789864896509
裝訂：平裝
定價：450 元
一個人的懶人高纖低脂餐
「Grain Bowl」一碗網羅全穀類+蔬菜+蛋白質
輕鬆煮出營養均衡的打卡美食
?最少的烹飪器具:全書料理只需平底鍋、湯鍋、沙拉缽、料理刀、湯匙
?不需烹飪基礎:10種風味醬汁自由調整口味,可清淡可濃郁
?73道超簡單葷素料理:從沙拉輕食到豐盛拌飯,都能在幾分鐘內輕鬆搞定
●適合各種懶人:
.很想好好為自己做頓飯,但一想到煮完還要收拾亂七八糟的廚房,就提不起勁？
.明知外食不健康,下班卻總累到沒力氣為自己準備營養美味的餐點？
.想要試著管理健康和體重,卻不太會料理？
.坊間的食譜看起來都好難,份量又好多？
席捲全球健康食尚、高纖低脂的「Grain Bowl」一碗料理,
同時滿足了全穀類+蔬菜+蛋白質的均衡營養,
只要調整豆穀和蔬菜的比例,就能從沙拉輕食變身超豐盛拌飯!
各式醬汁更增添畫龍點睛的美味,口味亦可隨喜好調整,可清淡可濃郁,
並且教你輕鬆端出媲美主廚等級的時尚擺盤,好吃又好拍,
絕對能滿足你的各種需求!
◆讓營養完整的「Grain Bowl」料理,由內而外為你打造健康體質
在西方國家流行多年的Grain Bowl料理,是以沒有去除麩皮及胚芽、營養更為完整的全穀物為基礎(如:藜麥、大麥、蕎麥、糙米、黑米),搭配各種高纖清甜的蔬菜或水果,再加上豆類、蛋、起司、海鮮與肉類等蛋白質,並淋上澆料或醬汁來賦予不同風味。
將上述材料兼顧料理色澤搭配與視覺美感,盛放在同一碗中,無論是沙拉或正餐,都能一次攝取到最完整均衡的營養,這便是Grain Bowl料理的設計概念。
本書特別以適合1~2人的份量來設計,搭配組合出可吃巧也可吃飽、健康又均衡的營養全餐,只需要短短幾分鐘的烹飪時間,當日的晚餐甚至隔天便當都有著落了!
◎綜合沙拉
將清脆健康的蔬菜和具有堅果風味的全穀物搭配組合。從輕爽的蔬食沙拉,到以海鮮與雞肉等動物性蛋白質為基礎的豐盛沙拉,提供滿足各種口味和胃口的無窮可能性。
◎蛋奶素料理(含VEGAN純素食譜)
以全穀物為基礎,利用可口的醬汁和澆料,將所有食材
「Grain Bowl」一碗網羅全穀類+蔬菜+蛋白質
輕鬆煮出營養均衡的打卡美食
?最少的烹飪器具:全書料理只需平底鍋、湯鍋、沙拉缽、料理刀、湯匙
?不需烹飪基礎:10種風味醬汁自由調整口味,可清淡可濃郁
?73道超簡單葷素料理:從沙拉輕食到豐盛拌飯,都能在幾分鐘內輕鬆搞定
●適合各種懶人:
.很想好好為自己做頓飯,但一想到煮完還要收拾亂七八糟的廚房,就提不起勁？
.明知外食不健康,下班卻總累到沒力氣為自己準備營養美味的餐點？
.想要試著管理健康和體重,卻不太會料理？
.坊間的食譜看起來都好難,份量又好多？
席捲全球健康食尚、高纖低脂的「Grain Bowl」一碗料理,
同時滿足了全穀類+蔬菜+蛋白質的均衡營養,
只要調整豆穀和蔬菜的比例,就能從沙拉輕食變身超豐盛拌飯!
各式醬汁更增添畫龍點睛的美味,口味亦可隨喜好調整,可清淡可濃郁,
並且教你輕鬆端出媲美主廚等級的時尚擺盤,好吃又好拍,
絕對能滿足你的各種需求!
◆讓營養完整的「Grain Bowl」料理,由內而外為你打造健康體質
在西方國家流行多年的Grain Bowl料理,是以沒有去除麩皮及胚芽、營養更為完整的全穀物為基礎(如:藜麥、大麥、蕎麥、糙米、黑米),搭配各種高纖清甜的蔬菜或水果,再加上豆類、蛋、起司、海鮮與肉類等蛋白質,並淋上澆料或醬汁來賦予不同風味。
將上述材料兼顧料理色澤搭配與視覺美感,盛放在同一碗中,無論是沙拉或正餐,都能一次攝取到最完整均衡的營養,這便是Grain Bowl料理的設計概念。
本書特別以適合1~2人的份量來設計,搭配組合出可吃巧也可吃飽、健康又均衡的營養全餐,只需要短短幾分鐘的烹飪時間,當日的晚餐甚至隔天便當都有著落了!
◎綜合沙拉
將清脆健康的蔬菜和具有堅果風味的全穀物搭配組合。從輕爽的蔬食沙拉,到以海鮮與雞肉等動物性蛋白質為基礎的豐盛沙拉,提供滿足各種口味和胃口的無窮可能性。
◎蛋奶素料理(含VEGAN純素食譜)
以全穀物為基礎,利用可口的醬汁和澆料,將所有食材
