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◎微波食物不健康？微波只是把食物的水分轉成水蒸氣加熱,不影響營養和味道。
◎烹飪最難控制的就是火候,用微波爐料理食物,只要設定好時間,不會臭火焦。
◎做飯最討厭的就是洗碗盤？本書食譜只要一個耐熱量杯和22公分的耐熱碗。

作者村上祥子是日本微波爐料理權威,具備50年的料理家經歷。
著書超過500冊,暢銷超過975萬本,
還曾在福岡女子大學擔任營養指導講座老師。

身為營養學專家,她天天吃微波料理,
即便高齡80歲,還能早起跳彈床、做家事,四處趴趴走。

就算吃微波食品,一樣能攝取充足的蛋白質和鈣質,
她研發出8種增肌調味料,再搭配微波爐+本書食譜,
讓你餐餐都能提升免疫力,增肌不增肥。

◎蛋白質、鈣質,吃好吃足!

˙最強增肌食材──鯖魚罐頭和沙丁魚罐頭
魚罐頭中,含有豐富的蛋白質、鈣質以及維生素D,是預防骨質疏鬆的最佳食物。
搭配作者研發的大蒜洋蔥醬、醋泡洋蔥、醋泡高麗菜絲這3種增肌調味料食用,
能促進全身血液循環,還保護胃黏膜。只要微波加熱5分鐘,就可上菜!

˙家庭常備雞胸肉和豆類,輕鬆攝取蛋白質
雞胸肉內含的白胺酸能提高肌力；黃豆製品可以預防骨質疏鬆,
搭配鯖魚肉燥或香菇醬入菜,更能維持肌肉量。
作者更教你,如何用微波爐自製便利商店也在販賣的雞胸肉。

◎懶得做菜時的SOS庫存——自製冷凍蔬菜包
備好自製冷凍蔬菜包,懶得做菜時大有妙用,
輕鬆攝取黃綠色蔬菜:冷凍蔬菜包+薄切豬肉片＝豬肉蓋飯、豬肉燉紅蘿蔔；
令人胃口大開的組合:冷凍蔬菜包+烤肉用牛肉片＝日式牛肉燴飯、蔬菜燉牛肉；
強大的根莖類來助陣:冷凍蔬菜包+小塊雞肉＝雞肉馬鈴薯五目湯、雞肉咖哩。
普通食材,也能煮成增肌的營養配菜!只要一臺微波爐。

多道增肌不增肥的微波料理食譜,搭配八種調味料,
無須大炒油煙、不用擔心火候控制,10分鐘內就上桌。

名人推薦

人氣女醫、《增肌減脂 4+2R代謝飲食法》作者/王姿允
營養師/黃君聖(Sunny)

村上祥子 料理研究家、營養管理師、微波爐料理的權威並有50年料理家資歷。 43歲時,作者開始在福岡女子大學擔任營養指導講座的老師。 「好好的吃,好好的活」是村上經常在各大媒體上分享的座右銘。她也致力於預防生活習慣病、短時料理、發酵麵包、配合目前的趨勢,開發微波爐料理食譜,設計規畫健康飲食,受大眾歡迎。 著書超過500冊,累積超過975萬本,她身為高齡料理家的生活方式,飲食觀念備受關注。 譯者簡介 林巍翰 畢業於清華大學和關西外國語專門學校。投入翻譯工作五年多,現為全職日文譯者。 目前已出版譯作十餘冊,內容涵蓋歷史、政治、心理勵志、健康和科普等領域,期許自己的譯作能為讀者提供良好的閱讀體驗,以成為中文世界值得信賴的日文譯者為目標。