＼時代有時代的故事,而他們正在島嶼飄香/
將回憶倒進鍋裡熬煮,用閱歷好好燜燉一番,
再將這些美味的故事盛盤,
端上桌的,是阿公、阿嬤們那篳路藍縷的歲月,
口中道出的點點滴滴,更是浮現豐沛情感的色香味俱全。
＊＊＊
一群隔代教養的八年級生,一份想留住即將失傳的手路菜與長輩生命故事的初心,
以「吃頓飯」開啟青、銀兩世代的溝通橋梁,
歷時3年,完成這本臺灣首部集結百齡智慧,獻給時代記憶的食譜。
五十篇人生故事,五十道家傳料理,
尋訪全臺各縣市及澎湖、金門、馬祖、綠島、小琉球、蘭嶼,
原來每個人家裡最熟悉的身影,
就是承載臺灣歷史的活字典。
在餐桌上開啟一場世代間的交流,讓家常菜的滋味不止是流逝的日常。——
.海軍艦長思思念念的「眷村湯麵」,是傳承了四個世代永遠無法取代的美味。
.澎湖清明大蛤飯,年輕人吃的是新奇,老一輩才吃得懂個中感動。
.守在舊灶旁,倒數期待掀鍋的那一刻,等待的「栗子蘿蔔乾肉粽」是外頭買不到的記憶與味道。
.可以吃的金條,藏著七十年前逃難來臺的家族祕史。
.古老的環保餐具盛著噶瑪蘭族流傳兩百年的「黯黑料理」 。
.貌似簡單,卻是耐心及經驗累積的「黃金蛋餃」,人氣名店也難以匹敵。
.台灣早期的斜槓女青年,端出噴香、熱氣蒸騰的上海菜「什錦烤麩」。
.北漂的高雄洪金寶,手起刀落間燒出一手好野味。
.美濃客家媽媽的木瓜粄,剛剛好的笠山滋味。
………
《島嶼上的飯桌》探尋屬於自家的味道,
看見柴米油鹽背後,庶民文化與時代洪流密不可分的情感。
專文推薦
宋文琪 | 社會福祉及社會企業公益信託循環基金創辦人
名人推薦
王振宇 | 桂冠實業營銷副總經理
高?雯Liz｜Taster 美食加創辦人
番紅花 | 飲食生活作家
──暖心推薦(依姓名筆畫排序)
將回憶倒進鍋裡熬煮,用閱歷好好燜燉一番,
再將這些美味的故事盛盤,
端上桌的,是阿公、阿嬤們那篳路藍縷的歲月,
口中道出的點點滴滴,更是浮現豐沛情感的色香味俱全。
＊＊＊
一群隔代教養的八年級生,一份想留住即將失傳的手路菜與長輩生命故事的初心,
以「吃頓飯」開啟青、銀兩世代的溝通橋梁,
歷時3年,完成這本臺灣首部集結百齡智慧,獻給時代記憶的食譜。
五十篇人生故事,五十道家傳料理,
尋訪全臺各縣市及澎湖、金門、馬祖、綠島、小琉球、蘭嶼,
原來每個人家裡最熟悉的身影,
就是承載臺灣歷史的活字典。
在餐桌上開啟一場世代間的交流,讓家常菜的滋味不止是流逝的日常。——
.海軍艦長思思念念的「眷村湯麵」,是傳承了四個世代永遠無法取代的美味。
.澎湖清明大蛤飯,年輕人吃的是新奇,老一輩才吃得懂個中感動。
.守在舊灶旁,倒數期待掀鍋的那一刻,等待的「栗子蘿蔔乾肉粽」是外頭買不到的記憶與味道。
.可以吃的金條,藏著七十年前逃難來臺的家族祕史。
.古老的環保餐具盛著噶瑪蘭族流傳兩百年的「黯黑料理」 。
.貌似簡單,卻是耐心及經驗累積的「黃金蛋餃」,人氣名店也難以匹敵。
.台灣早期的斜槓女青年,端出噴香、熱氣蒸騰的上海菜「什錦烤麩」。
.北漂的高雄洪金寶,手起刀落間燒出一手好野味。
.美濃客家媽媽的木瓜粄,剛剛好的笠山滋味。
………
《島嶼上的飯桌》探尋屬於自家的味道,
看見柴米油鹽背後,庶民文化與時代洪流密不可分的情感。
專文推薦
宋文琪 | 社會福祉及社會企業公益信託循環基金創辦人
名人推薦
王振宇 | 桂冠實業營銷副總經理
高?雯Liz｜Taster 美食加創辦人
番紅花 | 飲食生活作家
──暖心推薦(依姓名筆畫排序)
