新一代茶人強強聯手，全方位角度學茶必備的專業讀物！
認識茶文化、產地茶樣到製茶流程，茶職人帶你深究茶味裡的所有隱知識
練習品評、萃取以感受茶香茶韻，司茶師引你了解茶風味的深度語言
★套書獨享版.風味輪月曆海報&風味品評萃取筆記★
★套書獨享版說明★
台灣茶風味輪+2023年曆雙面海報，尺寸29.7*42cm，全彩，不上P
風味品評萃取筆記特製小冊，開本17x23cm，32頁，全彩，騎馬釘
《茶味裡的隱知識：風味裡隱含的物質之謎與台灣茶故事，我的10年學茶筆記》書中內容
「七三茶堂」集結十年茶路的重磅之作！
將茶化繁為簡，廣識風土人文、自然環境、風味品飲與美好生活
隱藏在茶味裡的豐富隱知識，讓新一代茶人為你說明白
喝一口茶，嚐的不只是滋味，其中還蘊含了許多故事與深知識。十年前，上山與茶香相遇的那刻開始，就此開啟了王明祥的茶路，進而創辦茶堂。十年過去了，對於茶的想法與理解終於集結，將散落在茶湯裡的知識碎片拚整完全，他採集蒐羅台灣在地茶樹的茶樣、更整合出專屬台灣茶的完整風味輪與香氣譜，撰寫出一本理論清楚、佐以親切圖解，閱讀起來有滋有味的學茶筆記。
◆◆從風土與製作說起，深度認識隱藏在茶味裡的物質、香氣、滋味◆◆
【從大自然、風土與觀察「茶樣」了解茶】
Q 茶是什麼樣的作物？種植、逆境能為茶帶來什麼樣的味道？
Q 台灣茶樹品種源自於什麼背景故事？茶樹又是如何繁殖的？
Q 台灣茶樹品種豐富，用「茶樣」實際觀察各品種葉片長相～
Q 台灣特有的東方美人茶，嚐來有種蜜香味，它的秘密是什麼？
Q 你會看茶嗎？茶的澀、苦、甜分別對應一心二葉的哪個位置？
【從製作與香氣類型、存放了解茶的方方面面】
Q 根據茶菁採摘要求不同，茶滋味也會隨之不同？
Q 透過發酵、烘焙，分別能做出哪些風味變化？
Q 一杯茶含有哪些物質，讓茶人教你如何品評～
Q 烏龍茶可以細分「花香型」、「熟香型」、「果香型」？
Q 茶會隨著時間變化味道，認識茶的新味、陳味、老味期～
Q 買茶回家之後，如何存放才能保持鮮度？
【用「台灣茶風味輪」了解屬於我們的在地茶香】
其實台灣茶也能像咖啡一樣，整理繪製出專屬我們
認識茶文化、產地茶樣到製茶流程，茶職人帶你深究茶味裡的所有隱知識
練習品評、萃取以感受茶香茶韻，司茶師引你了解茶風味的深度語言
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台灣茶風味輪+2023年曆雙面海報，尺寸29.7*42cm，全彩，不上P
風味品評萃取筆記特製小冊，開本17x23cm，32頁，全彩，騎馬釘
《茶味裡的隱知識：風味裡隱含的物質之謎與台灣茶故事，我的10年學茶筆記》書中內容
「七三茶堂」集結十年茶路的重磅之作！
將茶化繁為簡，廣識風土人文、自然環境、風味品飲與美好生活
隱藏在茶味裡的豐富隱知識，讓新一代茶人為你說明白
喝一口茶，嚐的不只是滋味，其中還蘊含了許多故事與深知識。十年前，上山與茶香相遇的那刻開始，就此開啟了王明祥的茶路，進而創辦茶堂。十年過去了，對於茶的想法與理解終於集結，將散落在茶湯裡的知識碎片拚整完全，他採集蒐羅台灣在地茶樹的茶樣、更整合出專屬台灣茶的完整風味輪與香氣譜，撰寫出一本理論清楚、佐以親切圖解，閱讀起來有滋有味的學茶筆記。
◆◆從風土與製作說起，深度認識隱藏在茶味裡的物質、香氣、滋味◆◆
【從大自然、風土與觀察「茶樣」了解茶】
Q 茶是什麼樣的作物？種植、逆境能為茶帶來什麼樣的味道？
Q 台灣茶樹品種源自於什麼背景故事？茶樹又是如何繁殖的？
Q 台灣茶樹品種豐富，用「茶樣」實際觀察各品種葉片長相～
Q 台灣特有的東方美人茶，嚐來有種蜜香味，它的秘密是什麼？
Q 你會看茶嗎？茶的澀、苦、甜分別對應一心二葉的哪個位置？
【從製作與香氣類型、存放了解茶的方方面面】
Q 根據茶菁採摘要求不同，茶滋味也會隨之不同？
Q 透過發酵、烘焙，分別能做出哪些風味變化？
Q 一杯茶含有哪些物質，讓茶人教你如何品評～
Q 烏龍茶可以細分「花香型」、「熟香型」、「果香型」？
Q 茶會隨著時間變化味道，認識茶的新味、陳味、老味期～
Q 買茶回家之後，如何存放才能保持鮮度？
【用「台灣茶風味輪」了解屬於我們的在地茶香】
其實台灣茶也能像咖啡一樣，整理繪製出專屬我們
