史上第一本肉桂捲專書！
從瑞典風靡到全世界，更在台灣創下「肉桂捲」搜尋量近五年新高，
這款「大人味」的麵包，零基礎也學得會的不失敗關鍵細節，本書完整公開。
不論是經典原味的紮實口感，或者熱銷的黏膩濕潤，
世界甜點冠軍的美味祕訣不藏私，
從選料調餡到?捲烘烤，詳細步驟全圖解，做出專屬你味蕾的最愛！
這幾年，這款瑞典常見的庶民美食肉桂捲席捲全台，
雖然它會因為地域不同，在添加的香料或造型上有所差別，
但大致上，不論是製作工序或配方，差異其實並不大。
而這款走向全世界的獨特美味， 即便已經在不同國家開枝散葉，
但專屬瑞典風味的肉桂捲，仍保持著自己的特色，
會在麵團裡揉進荳蔻，會在表面撒上珍珠糖，
會獨自擁有著屬於那個國度的馥郁香氣，還有甜蜜滋味。
台灣在這股風潮中並沒有缺席，
現在，不僅在麵包店、在連鎖速食、在咖啡店都可以看到它的身影，
甚至在百貨公司裡時不時的一日快閃，
也成了各種口味、不同造型的肉桂捲伸展台！
如果，你也剛好喜歡具有特殊香氣、口感濃郁、具有黏性的麵包，
那麼歡迎你，來跟我們一起體驗， 這一款專屬大人味的肉桂捲特殊魅力吧！
★本書從最基礎的知識教起！
本書從最基礎的材料的選擇、工具的使用、秤量的方法、攪拌的訣竅、烘烤的技巧
這些必備的觀念開始講解，讓你不用花大錢去上課，也能看得懂，跟著做！
★從瞭解製作原理入門！
製作肉桂捲所需要運用到的所有技巧與工法，完整地把製作過程一步一步精細解構，
就算是新手，哪怕是第一次做，也能順暢完成，不但可以瞭解製作原理，更能精通活用！
★變化味道的美味方程式！
製作肉桂捲麵包體時會添加的輔助物，比如蛋液、奶油、核桃、葡萄乾、巧克力、黑糖，
給你最豐富的美味配方，做出色澤佳味道好的吮指麵包。
★收錄20款高人氣肉桂捲！
這本書是專為初學者量身打造，包括如何運用瑞典傳統肉桂捲、美式肉桂捲、布里歐肉桂捲、千層肉桂捲等4大麵糰，做出20款不同口味的肉桂捲，做出專屬你味蕾的最愛！
從瑞典風靡到全世界，更在台灣創下「肉桂捲」搜尋量近五年新高，
這款「大人味」的麵包，零基礎也學得會的不失敗關鍵細節，本書完整公開。
不論是經典原味的紮實口感，或者熱銷的黏膩濕潤，
世界甜點冠軍的美味祕訣不藏私，
從選料調餡到?捲烘烤，詳細步驟全圖解，做出專屬你味蕾的最愛！
這幾年，這款瑞典常見的庶民美食肉桂捲席捲全台，
雖然它會因為地域不同，在添加的香料或造型上有所差別，
但大致上，不論是製作工序或配方，差異其實並不大。
而這款走向全世界的獨特美味， 即便已經在不同國家開枝散葉，
但專屬瑞典風味的肉桂捲，仍保持著自己的特色，
會在麵團裡揉進荳蔻，會在表面撒上珍珠糖，
會獨自擁有著屬於那個國度的馥郁香氣，還有甜蜜滋味。
台灣在這股風潮中並沒有缺席，
現在，不僅在麵包店、在連鎖速食、在咖啡店都可以看到它的身影，
甚至在百貨公司裡時不時的一日快閃，
也成了各種口味、不同造型的肉桂捲伸展台！
如果，你也剛好喜歡具有特殊香氣、口感濃郁、具有黏性的麵包，
那麼歡迎你，來跟我們一起體驗， 這一款專屬大人味的肉桂捲特殊魅力吧！
★本書從最基礎的知識教起！
本書從最基礎的材料的選擇、工具的使用、秤量的方法、攪拌的訣竅、烘烤的技巧
這些必備的觀念開始講解，讓你不用花大錢去上課，也能看得懂，跟著做！
★從瞭解製作原理入門！
製作肉桂捲所需要運用到的所有技巧與工法，完整地把製作過程一步一步精細解構，
就算是新手，哪怕是第一次做，也能順暢完成，不但可以瞭解製作原理，更能精通活用！
★變化味道的美味方程式！
製作肉桂捲麵包體時會添加的輔助物，比如蛋液、奶油、核桃、葡萄乾、巧克力、黑糖，
給你最豐富的美味配方，做出色澤佳味道好的吮指麵包。
★收錄20款高人氣肉桂捲！
這本書是專為初學者量身打造，包括如何運用瑞典傳統肉桂捲、美式肉桂捲、布里歐肉桂捲、千層肉桂捲等4大麵糰，做出20款不同口味的肉桂捲，做出專屬你味蕾的最愛！
