目前位置：首頁 > 圖書十大分類 > 400 應用科學類 > 463 食品化學工業；營養化學工業 > 做自己的葡萄酒行家:跳脫品酒學!40年國際葡萄酒講師的享酒之道,不裝腔作勢,帶你真正探討風味本質,找出專屬於自己的品飲方式
★ 義大利名酒協會「最優秀外國記者獎」得主 ★
★ 因文化貢獻獲義大利總理頒授「義大利之星」勳章 ★
國際級葡萄酒達人公開自己40年「與酒同行」的品酒筆記,
教你從「本質」探索葡萄酒最真實的美味。
褪去素養的外衣,才是葡萄酒的真諦!──「葡萄酒是土地的禮物、是日常的風景。本書呈現品飲葡萄酒的輕鬆與自在,回歸最迷人的生活之味。」《酒途的告白》作者黃麗如,共感推薦!
「適飲溫度」「品飲方式」「酒莊排名」「收穫年份」……
這些似懂非懂的專有名詞,對葡萄酒有什麼影響？
作者宮?勳為《紅蝦評鑑Gambero Rosso》日語版負責人,
40年來往返義日從事葡萄酒相關工作、受邀至世界各地酒莊進行品飲評鑑、採訪寫作,
看遍各種高大上「品酒學」,他只想坦白說──
「沒有比『符合喜好』更好的酒,也沒有比『讓酒變好喝』更重要的規則!」
能夠帶來幸福時光的,就是最棒的葡萄酒。
喜歡冰紅酒也無妨,覺得便宜酒比高級酒更美味才是常態。
本書將帶你從專家的角度,逐一破解裝腔作勢的葡萄酒謊言,
學會從「風土」與「品種」找出自己真正喜歡的味道!
從今天起,打開葡萄酒的大門,享受自由喝酒的無盡樂趣。
本書特色
特色1. 跳脫迷思,回歸「好喝最重要」的自在葡萄酒世界。
葡萄酒和其他酒精飲料一樣,「喝起來放鬆」才是存在價值,其他看似高尚的規則,都只是裝腔作勢!紅酒要在「室溫」下開瓶,指的是還沒有暖氣的年代；收穫年份沒有好壞,只是代表不同的酒體特徵……本書將帶你從根本翻轉常見迷思,掌握「真正重要」的喝酒須知。
特色2. 探討美味元素、與葡萄酒專家一同踏上「風味探索之路」。
影響葡萄酒風味的主要因素,在於「品種」與「風土」。甜潤飽滿的夏多內,纖細輕盈的麗絲玲,濃郁莓果香的黑皮諾,產自新世界或舊世界……跟著葡萄酒家的腳步,不論紅酒、白酒、氣泡酒、粉紅酒,都能按部就班「找出喜好」,成為自己的葡萄酒行家!
特色3. 一窺產地到餐桌的「葡萄酒知識」,深入淺出的微醺文化。
在葡萄酒世界深耕40年,作者將在本書中與你分享從傳統職人酒窖到大型機
★ 因文化貢獻獲義大利總理頒授「義大利之星」勳章 ★
國際級葡萄酒達人公開自己40年「與酒同行」的品酒筆記,
教你從「本質」探索葡萄酒最真實的美味。
褪去素養的外衣,才是葡萄酒的真諦!──「葡萄酒是土地的禮物、是日常的風景。本書呈現品飲葡萄酒的輕鬆與自在,回歸最迷人的生活之味。」《酒途的告白》作者黃麗如,共感推薦!
「適飲溫度」「品飲方式」「酒莊排名」「收穫年份」……
這些似懂非懂的專有名詞,對葡萄酒有什麼影響？
作者宮?勳為《紅蝦評鑑Gambero Rosso》日語版負責人,
40年來往返義日從事葡萄酒相關工作、受邀至世界各地酒莊進行品飲評鑑、採訪寫作,
看遍各種高大上「品酒學」,他只想坦白說──
「沒有比『符合喜好』更好的酒,也沒有比『讓酒變好喝』更重要的規則!」
能夠帶來幸福時光的,就是最棒的葡萄酒。
喜歡冰紅酒也無妨,覺得便宜酒比高級酒更美味才是常態。
本書將帶你從專家的角度,逐一破解裝腔作勢的葡萄酒謊言,
學會從「風土」與「品種」找出自己真正喜歡的味道!
從今天起,打開葡萄酒的大門,享受自由喝酒的無盡樂趣。
本書特色
特色1. 跳脫迷思,回歸「好喝最重要」的自在葡萄酒世界。
葡萄酒和其他酒精飲料一樣,「喝起來放鬆」才是存在價值,其他看似高尚的規則,都只是裝腔作勢!紅酒要在「室溫」下開瓶,指的是還沒有暖氣的年代；收穫年份沒有好壞,只是代表不同的酒體特徵……本書將帶你從根本翻轉常見迷思,掌握「真正重要」的喝酒須知。
特色2. 探討美味元素、與葡萄酒專家一同踏上「風味探索之路」。
影響葡萄酒風味的主要因素,在於「品種」與「風土」。甜潤飽滿的夏多內,纖細輕盈的麗絲玲,濃郁莓果香的黑皮諾,產自新世界或舊世界……跟著葡萄酒家的腳步,不論紅酒、白酒、氣泡酒、粉紅酒,都能按部就班「找出喜好」,成為自己的葡萄酒行家!
特色3. 一窺產地到餐桌的「葡萄酒知識」,深入淺出的微醺文化。
在葡萄酒世界深耕40年,作者將在本書中與你分享從傳統職人酒窖到大型機
