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香檳時光:品種、釀造、產區、酒款、品飲、餐搭、故事,享受香檳必備指南
香檳時光:品種、釀造、產區、酒款、品飲、餐搭、故事,享受香檳必備指南
作者: 陳匡民
出版社積木文化
出版日期:2022-12-24
語言:中文
ISBN:9789864594719
裝訂:平裝
定價580
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內容簡介
目錄書摘
導讀/序
作者介紹
關於香檳的歷史文化、分級制度、收成釀造、挑選訣竅;
再到香檳的核心生產者與品飲餐搭。
葡萄酒名師引領你認識、享受、愛上香檳的第一本書
知香檳、識香檳、愛香檳!最基礎的香檳知識

香檳可以高貴、奢華,稀珍如金黃玉液,
香檳也可以歡樂、喧鬧,燦爛如炫目煙火,
不但配得上法國料理,也能襯托出鹹酥雞。
最重要的是,香檳無與倫比的豐富性,
可以從飯前喝到飯後,從前菜搭到主菜、
甚至一路配到餐後的乳酪或甜點,
是最受歡迎的佐餐酒。
香檳就是獨一無二、與眾不同。

本書描繪了關於香檳的一切,資深葡萄酒作家──陳匡民,長年耕耘葡萄酒相關寫作,繼《我愛香檳》十二年後,再度為了她深愛的香檳,以《我愛香檳》為基礎,大幅度添加這十多年間香檳世界的變化。內容專業、全面、豐富,卻不繁重生硬。

【本書包括】
香檳歷史演進大事紀、
葡萄園分級介紹、
葡萄生長全記錄、
購買指南與年分分析、
品飲與餐搭、
香檳的幕後生產者與市場推手、
香檳地區的實際探訪,
以及世界其他地區的氣泡酒。
是你認識香檳的第一本書。


【歡欣推薦】(依姓名筆劃排序)
Nikki小閃/時尚部落客&作家
小資男女的紅酒筆記本
比才/《家酒場》作者
毛奇/飲食作家
王瑞瑤/中廣超級美食家主持人
吳明都/誠品生活餐旅事業群總經理
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劉永智/葡萄酒作家暨傑歐酒窖顧問


【推薦語】
面對要價不菲的香檳,身為小資族很怕不懂而買錯;而本書不只介紹多款知名香檳的歷史典故,更讓你對香檳釀造有全面性的認識,匡民老師浪漫趣味的筆觸中,帶你徜徉香檳世界,不只認識香檳,更會開始愛上香檳。
──小資男女的紅酒筆記本 版主

Vivien(陳匡民老師)長期致力並活耀於台灣的葡萄酒教育推廣工作,在最新出版的《香檳時光》一書中,她以標誌性的生動文筆為消費者們帶來專業且實用的香檳知識。請帶著一顆愉快的心和一杯香檳來享受這本書吧!
──潘大鈞(David Pan)