瑪德蓮、費南雪、磅蛋糕、可麗露……
這些都是深受大家喜愛的常溫甜點，
不容易失敗，也容易在家自己動手做，
更可依據自己的喜好做多樣化的調整。
本書由比利時冠軍甜點師精心指導，
讓您在家也能品嘗大師級的美味常溫甜點！
#YouTube頻道訂閱人數超過62萬人！
作者定期上傳甜點食譜和旅遊等相關影片。
美麗動人的影片搭配優雅的BGM，深具療癒效果。
#與讀者分享與眾不同的比利時民俗文化。
常溫甜點是最基本的甜點，正因為基本，所以更具深度，也充滿自我個性。
(1)稍微改變一下製作常溫甜點的步驟，最終成果的樣貌也會更加豐富，這不僅讓各家甜點店容易打造專屬於自己的特色，更是實習甜點師修業時最先接觸的甜點種類。
(2)烘焙時間只差距10秒左右，烘焙效果也會跟著產生變化，喜歡香氣濃郁一點，可以試著延長烘焙時間；喜歡鬆軟口感，不妨試著縮短烘焙時間。而口感方面則會因麵團的搭配方式而有所不同。
因為潛藏無限可能，所以能讓人發揮創意，這就是常溫甜點的魅力所在。
不要害怕錯誤與失敗，盡量從各種嘗試中發掘自己最喜歡的常溫甜點！
【基本款常溫甜點介紹】
Madeleine
瑪德蓮小蛋糕
瑪德蓮小蛋糕是一種傳統又典型的貝殼形狀常溫甜點。在日本也算是基本款常溫甜點的其中一種，但這次除了基本原味，還另外介紹焙茶、巧克力2種口味。
Financier
費南雪金磚蛋糕
咬下的瞬間，充滿焦香的奶油味在口中散開。法文「Financier」的意思是「金融家」，又因長條狀的外型，另外有金磚蛋糕的稱呼。烤焙後剛出爐時，外酥內鬆，但靜置一晚後，口感會轉為濕潤綿密。
Dacquoise
達克瓦茲杏仁蛋白餅
使用充滿杏仁香氣與滋味的蛋白麵團所製作的達克瓦茲。一般常使用烤模調整形狀，但這裡改以擠花方式擠成可愛的球狀，再內夾純手工製作的焦糖杏仁，打造獨一無二的絕佳色香味！
Seasonal fruit tart
季節水果塔
「布列塔尼亞酥餅」是法國布列塔尼的傳統鄉土糕點。在這項食譜中添加發粉，烤焙柔軟蓬鬆的塔皮，最後以大量季節性水果裝飾，完成奢華高調的水果塔。作為伴手禮致贈親友，肯定能為他們帶來無比喜悅
這些都是深受大家喜愛的常溫甜點，
不容易失敗，也容易在家自己動手做，
更可依據自己的喜好做多樣化的調整。
本書由比利時冠軍甜點師精心指導，
讓您在家也能品嘗大師級的美味常溫甜點！
#YouTube頻道訂閱人數超過62萬人！
作者定期上傳甜點食譜和旅遊等相關影片。
美麗動人的影片搭配優雅的BGM，深具療癒效果。
#與讀者分享與眾不同的比利時民俗文化。
常溫甜點是最基本的甜點，正因為基本，所以更具深度，也充滿自我個性。
(1)稍微改變一下製作常溫甜點的步驟，最終成果的樣貌也會更加豐富，這不僅讓各家甜點店容易打造專屬於自己的特色，更是實習甜點師修業時最先接觸的甜點種類。
(2)烘焙時間只差距10秒左右，烘焙效果也會跟著產生變化，喜歡香氣濃郁一點，可以試著延長烘焙時間；喜歡鬆軟口感，不妨試著縮短烘焙時間。而口感方面則會因麵團的搭配方式而有所不同。
因為潛藏無限可能，所以能讓人發揮創意，這就是常溫甜點的魅力所在。
不要害怕錯誤與失敗，盡量從各種嘗試中發掘自己最喜歡的常溫甜點！
【基本款常溫甜點介紹】
Madeleine
瑪德蓮小蛋糕
瑪德蓮小蛋糕是一種傳統又典型的貝殼形狀常溫甜點。在日本也算是基本款常溫甜點的其中一種，但這次除了基本原味，還另外介紹焙茶、巧克力2種口味。
Financier
費南雪金磚蛋糕
咬下的瞬間，充滿焦香的奶油味在口中散開。法文「Financier」的意思是「金融家」，又因長條狀的外型，另外有金磚蛋糕的稱呼。烤焙後剛出爐時，外酥內鬆，但靜置一晚後，口感會轉為濕潤綿密。
Dacquoise
達克瓦茲杏仁蛋白餅
使用充滿杏仁香氣與滋味的蛋白麵團所製作的達克瓦茲。一般常使用烤模調整形狀，但這裡改以擠花方式擠成可愛的球狀，再內夾純手工製作的焦糖杏仁，打造獨一無二的絕佳色香味！
Seasonal fruit tart
季節水果塔
「布列塔尼亞酥餅」是法國布列塔尼的傳統鄉土糕點。在這項食譜中添加發粉，烤焙柔軟蓬鬆的塔皮，最後以大量季節性水果裝飾，完成奢華高調的水果塔。作為伴手禮致贈親友，肯定能為他們帶來無比喜悅
