★2023全新第十四版 更新最新考試簡介及考情趨勢、依最新保健食品相關規定全面修法。作者臉書粉絲團，考試疑難雜症Q&A快速解答。★
因應食安問題及滿足消費者知的權益，衛福部加快修法，本版亦進行全文修訂，增加新法規及重要食安時事議題，主要包括：
1. 重點大翻新－更加對應考題：諸如
(1)全面更新臺灣優良食品發展協會－TQF協會相關規定及通則與流程圖和通過驗證之食品產業。
(2)《食品安全衛生管理法第四十五條規定廣告處理原則》(111.8.15)法規更新。
(3)《包裝食品營養標示應遵行事項》(111.6.23)法規更新。
(5)《重組肉及注脂肉食品標示規定》及《重組肉及注脂肉食品問答集》(111.3.17)法規更新。
(6)《特殊疾病配方食品應加標示事項》(111.10.19)法規更新。
(7)《包裝蜂蜜及其糖漿類產品標示規定》(111.5.11)法規更新。
(8)《食品原料蘆薈之使用限制及標示規定》(111.3.17)法規更新。
(9)《以基因改造畢赤酵母菌(Pichia pastoris) Ey72菌株發酵生產之食品原料小孢子靈芝類球蛋白濃縮液(Ganoderma microsporum globulin-like protein concentrate)之使用限制及標示規定》(111.2.16)法規更新。
(10)《食品中污染物質及毒素衛生標準》(111.5.31)法規更新。
(11)《連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定》(111.6.7)法規更新。
(12)《應訂定食品安全監測計畫與應辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他事項》(111.1.5)法規更新。
另編輯群與作者聯手合作，將保健食品概論各科內容重新彙整成各種「焦點」，務求以條列式、表格化呈現，化繁瑣為精簡，讓考生與厚重的教科書說再見。
2. 即學即作加強特訓：作者精心挑選【經典試題演練】，附於命題焦點中，讀者讀完重點後立即動手練習，藉由題目練習，強化記憶、熟悉考試命題方向。針對較艱澀的問題，更提供【難題解密】，幫助考生掌握解題之鑰。
3. 最新考古題全收錄：通過保健食品初級工程師證照考試的學生都知道，勤作歷年考古題是考取證照的不二法門。
因應食安問題及滿足消費者知的權益，衛福部加快修法，本版亦進行全文修訂，增加新法規及重要食安時事議題，主要包括：
1. 重點大翻新－更加對應考題：諸如
(1)全面更新臺灣優良食品發展協會－TQF協會相關規定及通則與流程圖和通過驗證之食品產業。
(2)《食品安全衛生管理法第四十五條規定廣告處理原則》(111.8.15)法規更新。
(3)《包裝食品營養標示應遵行事項》(111.6.23)法規更新。
(5)《重組肉及注脂肉食品標示規定》及《重組肉及注脂肉食品問答集》(111.3.17)法規更新。
(6)《特殊疾病配方食品應加標示事項》(111.10.19)法規更新。
(7)《包裝蜂蜜及其糖漿類產品標示規定》(111.5.11)法規更新。
(8)《食品原料蘆薈之使用限制及標示規定》(111.3.17)法規更新。
(9)《以基因改造畢赤酵母菌(Pichia pastoris) Ey72菌株發酵生產之食品原料小孢子靈芝類球蛋白濃縮液(Ganoderma microsporum globulin-like protein concentrate)之使用限制及標示規定》(111.2.16)法規更新。
(10)《食品中污染物質及毒素衛生標準》(111.5.31)法規更新。
(11)《連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定》(111.6.7)法規更新。
(12)《應訂定食品安全監測計畫與應辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他事項》(111.1.5)法規更新。
另編輯群與作者聯手合作，將保健食品概論各科內容重新彙整成各種「焦點」，務求以條列式、表格化呈現，化繁瑣為精簡，讓考生與厚重的教科書說再見。
2. 即學即作加強特訓：作者精心挑選【經典試題演練】，附於命題焦點中，讀者讀完重點後立即動手練習，藉由題目練習，強化記憶、熟悉考試命題方向。針對較艱澀的問題，更提供【難題解密】，幫助考生掌握解題之鑰。
3. 最新考古題全收錄：通過保健食品初級工程師證照考試的學生都知道，勤作歷年考古題是考取證照的不二法門。
