直球對決!
不多加霜飾,呈現海綿蛋糕的絕對特色。
本書分成兩大部分,
前半部介紹4種海綿蛋糕蛋糕體的基礎作法,
以及添加口味或淋上糖霜等簡單的變化；
後半部則介紹運用各種基礎蛋糕體來夾入、放上
或捲入鮮奶油霜等進階的享用方式,
喜歡烘焙的你,
一定能找到想做或當下最適合的一道甜點。
優點及特色
1.基礎蛋糕體有step by step完整圖解,更詳細說明製作訣竅及注意事項,適用烘焙新手及想精進技術的人。
2.模具簡化,只需準備一個直徑15cm的蛋糕模就能完成本書大部分食譜的製作。書中配方也適用18cm的磅蛋糕模,因此也能視喜好做成長條形。
亞馬遜讀者好評推薦
1.我特別喜歡新鮮出爐的蛋糕,每天都會在家烘烤各式各樣的甜點。翻開這本書,發現內容豐富,涵蓋了海綿蛋糕的基礎和變化,超出我的預期,因此非常高興。
2.我一直很喜歡作者的點心書,原本覺得海綿蛋糕很難完美製作,但是這本書解釋得很詳細,我覺得我也可以做出美味的海綿蛋糕,翻閱時也很愉悅,強烈推薦給大家。
3.很喜歡作者的作品,買了上一本書,這次也不會錯過。內容詳盡,仔細易懂,對我很有幫助!
4.我做了一些書上的甜點,這本書的文字和照片都很容易理解,成品也非常好吃,推薦給大家。
不多加霜飾,呈現海綿蛋糕的絕對特色。
本書分成兩大部分,
前半部介紹4種海綿蛋糕蛋糕體的基礎作法,
以及添加口味或淋上糖霜等簡單的變化；
後半部則介紹運用各種基礎蛋糕體來夾入、放上
或捲入鮮奶油霜等進階的享用方式,
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優點及特色
1.基礎蛋糕體有step by step完整圖解,更詳細說明製作訣竅及注意事項,適用烘焙新手及想精進技術的人。
2.模具簡化,只需準備一個直徑15cm的蛋糕模就能完成本書大部分食譜的製作。書中配方也適用18cm的磅蛋糕模,因此也能視喜好做成長條形。
亞馬遜讀者好評推薦
1.我特別喜歡新鮮出爐的蛋糕,每天都會在家烘烤各式各樣的甜點。翻開這本書,發現內容豐富,涵蓋了海綿蛋糕的基礎和變化,超出我的預期,因此非常高興。
2.我一直很喜歡作者的點心書,原本覺得海綿蛋糕很難完美製作,但是這本書解釋得很詳細,我覺得我也可以做出美味的海綿蛋糕,翻閱時也很愉悅,強烈推薦給大家。
3.很喜歡作者的作品,買了上一本書,這次也不會錯過。內容詳盡,仔細易懂,對我很有幫助!
4.我做了一些書上的甜點,這本書的文字和照片都很容易理解,成品也非常好吃,推薦給大家。
