最甜蜜香醇的聖血——葡萄酒,美麗、深奧又迷惑人心。
◎作者擁有美國國際侍酒師協會(ISG)及英國葡萄酒與烈酒教育基金會(WSET)的高階認證。
◎本書內容多數為作者學習經歷的重點匯整,透過循序漸進的介紹,幫助讀者簡單又有系統地認識葡萄酒的各種相關知識。
葡萄酒的誕生是上帝深愛我們,並希望我們快樂的永恆佐證。
——班傑明.富蘭克林(Benjamin Franklin)
葡萄中含有大量的葡萄糖,能使酵母非常有效率的展開發酵,
而且葡萄酒是所有水果酒中香氣與味道層次最豐富多變的。
葡萄酒受產地的風土條件影響非常顯著,
因此各地釀造的葡萄酒都有不同的風味,
正是這種迷人的多變性,讓葡萄酒成為所有水果酒中最特別的存在。
你也喜歡葡萄酒,而且對它感到好奇嗎？
本書將介紹葡萄酒的基本知識、演進歷史、風土條件
以及常見的釀酒品種、著名產地以及侍酒工作等,
以淺顯易懂的文字,帶你輕鬆進入葡萄酒的世界。
◎作者擁有美國國際侍酒師協會(ISG)及英國葡萄酒與烈酒教育基金會(WSET)的高階認證。
◎本書內容多數為作者學習經歷的重點匯整,透過循序漸進的介紹,幫助讀者簡單又有系統地認識葡萄酒的各種相關知識。
葡萄酒的誕生是上帝深愛我們,並希望我們快樂的永恆佐證。
——班傑明.富蘭克林(Benjamin Franklin)
葡萄中含有大量的葡萄糖,能使酵母非常有效率的展開發酵,
而且葡萄酒是所有水果酒中香氣與味道層次最豐富多變的。
葡萄酒受產地的風土條件影響非常顯著,
因此各地釀造的葡萄酒都有不同的風味,
正是這種迷人的多變性,讓葡萄酒成為所有水果酒中最特別的存在。
你也喜歡葡萄酒,而且對它感到好奇嗎？
本書將介紹葡萄酒的基本知識、演進歷史、風土條件
以及常見的釀酒品種、著名產地以及侍酒工作等,
以淺顯易懂的文字,帶你輕鬆進入葡萄酒的世界。
