生態X低碳X零廢棄的未來農場
結合有機農作、友善種植、自然農法,
用黑水虻與雞串聯成自給自足、生物多樣性的生態循環!
「蜻蜓石」以有機農業結合綠生活民宿,以有機、永續、生態循環、生物多樣性等概念,昆蟲學家石正人落實於種植農作物、培育研究黑水虻、飼養雞隻以及提供優質膳宿等層面,不僅自身實踐SDGs理念,也善用其環境致力推廣食農教育,讓更多來訪之民眾及住客皆能感受到永續的生活、生態與生產,進而累積最佳教育宣導機能。
.黑水虻:動物最好的大餐,生質柴油的優質原料
昆蟲學家石正人順應周遭環境,揭開了有機農場的序幕,堅持不灑農藥、不用化肥,他和昆蟲、動物們,一起享用著天地的恩賜。隨著土地越買越大,一段偶然間在澳洲民宿的美好體驗,讓他起心動念想蓋棟屬於自己的民宿,於是,邊種菜邊經營民宿,成了他55歲之後的生命核心。
原本每周要當苦力挖洞埋廚餘的他,有一次把廚餘放到忘了,等聞到臭味去查看,才發現密密麻麻的蛆,把廚餘吃到只剩半桶,這個別人看了會驚聲尖叫的恐怖景象,卻成了他眼中如獲至寶的意外驚喜。
.蜻蜓石:兼顧生產、生態、生活,自給自足的小宇宙
這隻名叫「黑水虻」的傢伙,竟是寶貝,不僅會吃廚餘,還全身都是寶,蟲體滿滿的蛋白質、油脂,是雞隻、動物最好的大餐,也是生質柴油的優質原料；蟲糞和蟲蛻,又可做為農場植物的天然肥料。
黑水虻的出現,讓蜻蜓石,自然而然形成生態、低碳、零廢棄的未來農場。生活在其中的人、蟲、植物、動物,從農場的「生產」、「生態」保育,進而達到改善「生活」的目的,這「三生」理念,不僅創造出蜻蜓石的獨特價值,也讓石正人重拾研究熱情。
.蟲蟲危機？黑水虻帶來低碳永續食物供應鏈
儘管已離開教職,卻因為黑水虻,石正人再度開闢了山間實驗室,用畢生研究的學識和經驗,不僅將這隻蟲摸得熟透,更藉由觀察其生長,慢慢改良並開發出「黑水虻塔」。
石正人研究黑水虻,不僅僅是為了自己,更希望藉由牠來翻轉人類的命運。「黑水虻塔」不僅可以解決人類廚餘及生物廢棄物的棘手問題,同時,還能幫助農、漁、牧業,形成最具生態價值的循環。更值得關注的是,牠極有可能成為拯救地球暖化、糧食危機及生態浩劫的尖兵!
本書特色
★完整實踐生態永續、落實SDGs:作者經營有機生態農場,搭配民宿,形成資源自給自足的生態循環系統。生產動植物產品,提供民宿客人和在地學童營養午餐使用。研發以廚餘培養黑水虻,既可養雞、鴨,甚至可能成為人類未來糧食選項。以行動實踐農場到餐桌零距離,消費者充分認知食材生產環境。
★有別於有機農業相關議題書籍,只討論好食材或農法:本書作者依循向大自然學種菜的方式,強調水土保育與生態平衡,無論耕作、畜養的過程中,不使用化學農藥、肥料、生長激素、動物用藥或荷爾蒙等化學合成物質。
★除了有機栽培,透過更多元、友善的耕作方式,營造生物多樣性的農業生產環境,讓田間能夠吸引蜻蜓、蜜蜂、蝴蝶穿梭飛舞,也增加多一點野生動物的棲地空間,讓大地動植物生生不息。
★體驗山野生活,享受親自農耕的樂趣,引導您逐步實現自給自足的願望!若您嚮往山居生活,那麼本書將是引導您實踐夢想的最佳入門工具書；若您鍾情享受田野生活所帶來的樂趣,那麼就絕不能錯過本書鉅細靡遺的分享。
幸福推薦
林錦藤 台灣農業經營管理學會理事長
林耀東 中興大學終身特聘教授
施振榮 宏碁集團創辦人
洪堯昆 福壽實業股份有限公司董事長
許如君 台灣大學昆蟲學系主任
張瑞璋 行政院農業委員會農業藥物毒物試驗所所長
鄭福田 財團法人台灣綠色生產力基金會董事長
盧虎生 台灣大學生物資源暨農學院院長
結合有機農作、友善種植、自然農法,
用黑水虻與雞串聯成自給自足、生物多樣性的生態循環!
「蜻蜓石」以有機農業結合綠生活民宿,以有機、永續、生態循環、生物多樣性等概念,昆蟲學家石正人落實於種植農作物、培育研究黑水虻、飼養雞隻以及提供優質膳宿等層面,不僅自身實踐SDGs理念,也善用其環境致力推廣食農教育,讓更多來訪之民眾及住客皆能感受到永續的生活、生態與生產,進而累積最佳教育宣導機能。
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昆蟲學家石正人順應周遭環境,揭開了有機農場的序幕,堅持不灑農藥、不用化肥,他和昆蟲、動物們,一起享用著天地的恩賜。隨著土地越買越大,一段偶然間在澳洲民宿的美好體驗,讓他起心動念想蓋棟屬於自己的民宿,於是,邊種菜邊經營民宿,成了他55歲之後的生命核心。
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.蜻蜓石:兼顧生產、生態、生活,自給自足的小宇宙
這隻名叫「黑水虻」的傢伙,竟是寶貝,不僅會吃廚餘,還全身都是寶,蟲體滿滿的蛋白質、油脂,是雞隻、動物最好的大餐,也是生質柴油的優質原料；蟲糞和蟲蛻,又可做為農場植物的天然肥料。
黑水虻的出現,讓蜻蜓石,自然而然形成生態、低碳、零廢棄的未來農場。生活在其中的人、蟲、植物、動物,從農場的「生產」、「生態」保育,進而達到改善「生活」的目的,這「三生」理念,不僅創造出蜻蜓石的獨特價值,也讓石正人重拾研究熱情。
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儘管已離開教職,卻因為黑水虻,石正人再度開闢了山間實驗室,用畢生研究的學識和經驗,不僅將這隻蟲摸得熟透,更藉由觀察其生長,慢慢改良並開發出「黑水虻塔」。
石正人研究黑水虻,不僅僅是為了自己,更希望藉由牠來翻轉人類的命運。「黑水虻塔」不僅可以解決人類廚餘及生物廢棄物的棘手問題,同時,還能幫助農、漁、牧業,形成最具生態價值的循環。更值得關注的是,牠極有可能成為拯救地球暖化、糧食危機及生態浩劫的尖兵!
本書特色
★完整實踐生態永續、落實SDGs:作者經營有機生態農場,搭配民宿,形成資源自給自足的生態循環系統。生產動植物產品,提供民宿客人和在地學童營養午餐使用。研發以廚餘培養黑水虻,既可養雞、鴨,甚至可能成為人類未來糧食選項。以行動實踐農場到餐桌零距離,消費者充分認知食材生產環境。
★有別於有機農業相關議題書籍,只討論好食材或農法:本書作者依循向大自然學種菜的方式,強調水土保育與生態平衡,無論耕作、畜養的過程中,不使用化學農藥、肥料、生長激素、動物用藥或荷爾蒙等化學合成物質。
★除了有機栽培,透過更多元、友善的耕作方式,營造生物多樣性的農業生產環境,讓田間能夠吸引蜻蜓、蜜蜂、蝴蝶穿梭飛舞,也增加多一點野生動物的棲地空間,讓大地動植物生生不息。
★體驗山野生活,享受親自農耕的樂趣,引導您逐步實現自給自足的願望!若您嚮往山居生活,那麼本書將是引導您實踐夢想的最佳入門工具書；若您鍾情享受田野生活所帶來的樂趣,那麼就絕不能錯過本書鉅細靡遺的分享。
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