回倒 茶.初.心──
任時光流淌著人情茶香,停在最美一刻。
本書為資深茶人、茶文化工作者──Julia Lee老師的第一本茶書,希望透過本書傳遞一個愛茶人的單純喜悅,一種從內心出發的關照；不談華麗喧鬧的茶會,沒有高不可攀的茶具,只有在一口口的茶湯裡引領你去發現、去感受──「茶」所帶來的一切美好。
──茶香ｘ茶人ｘ茶說,以純粹心事茶,留待人生回甘──
茶不只豐富了生活,也為生命帶來更多的美好與喜悅!
〈茶席如畫〉
主人以恭敬、誠懇的心佈置茶席,這一席一方便是茶主人所傳遞的心意,是「席」,也是「惜」。
茶席可以華麗,也可以簡樸,無論何種風格的茶席,都代表著茶主人的品味與心意。
〈茶席之花〉
茶席之花,宜簡不宜繁,幾枝素簡小花,一點流動的線條,一抹綠意,即可照見蓬勃的生氣。茶席之花要注意一個小技巧,所選用的茶花最好不要有香氣,如香水百合、梔子花、玉蘭花,或者是玫瑰、夜來香,等這些香氣過於濃郁的花會搶了茶湯之香。
〈《紅樓夢》與茶〉
曹雪芹把自己的情思與茶境相融,茶在《紅樓夢》也有很多形象鮮明的描述。
《紅樓夢》是一部集中國茶文化之精髓的文學大作,所以後世才說:「一部《紅樓夢》,滿紙茶葉香!」
〈茶人的覺知〉
在茶事的進行中,藉由「反覆」及「細節」的訓練,可以不斷提升感官的敏銳度、身體的覺察力,更能從感知的細微中品味出茶湯的變化、茶事進行的節奏、以及茶主人對於茶事的誠意與態度。
〈茶人的修煉〉
一個茶人如果能恪守一份素樸的真誠,再加上一顆純淨的心,安住在自己的「結界」,便可以面對茶、詮釋茶。
茶人在茶席的「結界」裡,需要透過念念分明的心,練手、練味、練心,都是茶人修習的基本功。
本書特色
◎資深茶人、茶文化工作者Julia Lee老師的首本茶書。
◎不談華麗喧鬧的茶會,沒有高不可攀的茶具,只有傳遞愛茶人的單純喜悅。
◎透過一口口茶湯,引領你去發現、去感受「茶」所帶來的一切美好。
品味推薦.學員習茶感言
➤在茶湯中關照真正的自己x洪秀真
Julia老師學識豐富,唯美淡雅,巧妙的引導著大家學習的方向,識茶、辨茶,味嗅覺的開發與記憶、美學的鑑賞與培養。
➤開啟對茶文化更深層的理解與體悟x黃憶申
在Julia老師的引導下,使我對於茶的認知與學習又再更上一層樓。細細品味茶文化美好的深刻內涵,在習茶、行茶中,學習更多生活美學與人生哲學,以滋養自我的靈魂。
➤喝的是茶,品的卻是生活x陳婉琪
美妙的機緣,引領我來到未央茶書院,跟著博學多聞的Julia老師,和各個不同領域的優秀同學們一同學習、成長,連同我的家人、孩子也一同習茶,一同見識了許多關於茶的美好人事物。
➤因茶而受益,因茶而美好!x謝貴美
自從跟隨老師習茶後,老師的教導,除了行茶儀軌、茶知識、茶歷史、茶科學、茶道美學、生活美學,生命哲學等,都是老師的教導重點,也是茶人養成的基本功!
➤為自己泡一杯安頓身心的好茶x何素青
有幸在友人的引介下認識Julia老師,跟著老師習茶,讓我更學會在屬於自己的的一席茶天地裡,為自己泡一杯安頓身心的茶,也讓我在忙碌的工作之虞,有一塊屬於自己內心的桃花源!
➤令人大開眼界的一席茶x黃若婷
藉由行茶過程讓我得以專注、沈靜,每一款茶隨著發酵與烘焙程度的不同,需以不同的方式對待,泡茶、習茶讓我的心「更加安定」、「更加專注」,我喜歡並享受茶泡茶的時光。
任時光流淌著人情茶香,停在最美一刻。
本書為資深茶人、茶文化工作者──Julia Lee老師的第一本茶書,希望透過本書傳遞一個愛茶人的單純喜悅,一種從內心出發的關照；不談華麗喧鬧的茶會,沒有高不可攀的茶具,只有在一口口的茶湯裡引領你去發現、去感受──「茶」所帶來的一切美好。
──茶香ｘ茶人ｘ茶說,以純粹心事茶,留待人生回甘──
茶不只豐富了生活,也為生命帶來更多的美好與喜悅!
〈茶席如畫〉
主人以恭敬、誠懇的心佈置茶席,這一席一方便是茶主人所傳遞的心意,是「席」,也是「惜」。
茶席可以華麗,也可以簡樸,無論何種風格的茶席,都代表著茶主人的品味與心意。
〈茶席之花〉
茶席之花,宜簡不宜繁,幾枝素簡小花,一點流動的線條,一抹綠意,即可照見蓬勃的生氣。茶席之花要注意一個小技巧,所選用的茶花最好不要有香氣,如香水百合、梔子花、玉蘭花,或者是玫瑰、夜來香,等這些香氣過於濃郁的花會搶了茶湯之香。
〈《紅樓夢》與茶〉
曹雪芹把自己的情思與茶境相融,茶在《紅樓夢》也有很多形象鮮明的描述。
《紅樓夢》是一部集中國茶文化之精髓的文學大作,所以後世才說:「一部《紅樓夢》,滿紙茶葉香!」
〈茶人的覺知〉
在茶事的進行中,藉由「反覆」及「細節」的訓練,可以不斷提升感官的敏銳度、身體的覺察力,更能從感知的細微中品味出茶湯的變化、茶事進行的節奏、以及茶主人對於茶事的誠意與態度。
〈茶人的修煉〉
一個茶人如果能恪守一份素樸的真誠,再加上一顆純淨的心,安住在自己的「結界」,便可以面對茶、詮釋茶。
茶人在茶席的「結界」裡,需要透過念念分明的心,練手、練味、練心,都是茶人修習的基本功。
本書特色
◎資深茶人、茶文化工作者Julia Lee老師的首本茶書。
◎不談華麗喧鬧的茶會,沒有高不可攀的茶具,只有傳遞愛茶人的單純喜悅。
◎透過一口口茶湯,引領你去發現、去感受「茶」所帶來的一切美好。
品味推薦.學員習茶感言
➤在茶湯中關照真正的自己x洪秀真
Julia老師學識豐富,唯美淡雅,巧妙的引導著大家學習的方向,識茶、辨茶,味嗅覺的開發與記憶、美學的鑑賞與培養。
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➤因茶而受益,因茶而美好!x謝貴美
自從跟隨老師習茶後,老師的教導,除了行茶儀軌、茶知識、茶歷史、茶科學、茶道美學、生活美學,生命哲學等,都是老師的教導重點,也是茶人養成的基本功!
➤為自己泡一杯安頓身心的好茶x何素青
有幸在友人的引介下認識Julia老師,跟著老師習茶,讓我更學會在屬於自己的的一席茶天地裡,為自己泡一杯安頓身心的茶,也讓我在忙碌的工作之虞,有一塊屬於自己內心的桃花源!
➤令人大開眼界的一席茶x黃若婷
藉由行茶過程讓我得以專注、沈靜,每一款茶隨著發酵與烘焙程度的不同,需以不同的方式對待,泡茶、習茶讓我的心「更加安定」、「更加專注」,我喜歡並享受茶泡茶的時光。
