★★★酵素是健康的泉源,是一切生命的基礎
人體內的酵素多寡與壽命、健康成正比,也與老化息息相關,若缺少酵素,就會產生各種疾病；若沒了酵素,生命則會立刻終止,可謂掌握了生老病死的密碼
但如此寶貴的酵素,卻不是取之不竭、用之不盡的
生食、未經加工的食物為什麼有益健康？
現代人的飲食缺少何種元素,以致易患退化疾病？
食物中有什麼天然要素能延年益壽？
食物酵素是大自然的恩賜,有助改善身體的整體健康,讓疾病自然遠離
但要怎麼吃、吃什麼才能減少浪費酵素甚或補充酵素,以過上不生病、抗老的生活？
本書介紹繼維生素與礦物質之後最重要的營養發現──食物酵素,讓您掌握健康、活力及長壽之鑰!
「酵素可以維持生命」──這是目前生命科學的定論
酵素是生命活動的催化劑,人體的一切生理功能包括消化、呼吸、排泄、分泌、代謝,甚至是思考、觀察、判斷等這類須要活動大腦的行為都都離不開酵素的作用
不僅如此,酵素還具有排毒、解毒,提高身體免疫細胞的保護功能,甚至有望抑制癌症
無論是養生、減肥還是改善疾病,酵素要正常運行,人體內的各項機能才能正常活動,並發揮神奇的效用
但科學家發現,人的壽命與消耗體內酵素的速率成反比。
隨著年齡的遞增、壓力、食物烹煮的過程、疾病、環境的汙染,都會加速我們體內酵素的流失
尤其是高溫烹調的飲食,更是造成現代人缺乏酵素的主因
一味地使用而不補充,體內酵素終將耗盡,而造成消化與排泄能力減弱,並導致癌症、肥胖及慢性疾病。
但是只要善加利用食物酵素,便可有效延緩體內酵素的耗竭。
食用未經加工、烹調的食物可獲得豐富的食物酵素,例如:新鮮蔬果、生鮮發芽穀物、未經高溫殺菌的乳製品等。由食物酵素分擔消化作用,體內有限的酵素便能用於執行細胞代謝等重要工作。
本書是全美生化與營養研究先驅賀威爾醫師超過五十年的研究精髓,書中詳細解說了如何保留體內酵素與保持內部平衡,進而輕鬆維持正常體重、強化自癒力以抵抗疾病!
名人推薦
美國中醫師 杜丞蕓
人氣知性營養師 張語希
專業推薦(按姓氏筆畫排列)
人體內的酵素多寡與壽命、健康成正比,也與老化息息相關,若缺少酵素,就會產生各種疾病；若沒了酵素,生命則會立刻終止,可謂掌握了生老病死的密碼
但如此寶貴的酵素,卻不是取之不竭、用之不盡的
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酵素是生命活動的催化劑,人體的一切生理功能包括消化、呼吸、排泄、分泌、代謝,甚至是思考、觀察、判斷等這類須要活動大腦的行為都都離不開酵素的作用
不僅如此,酵素還具有排毒、解毒,提高身體免疫細胞的保護功能,甚至有望抑制癌症
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一味地使用而不補充,體內酵素終將耗盡,而造成消化與排泄能力減弱,並導致癌症、肥胖及慢性疾病。
但是只要善加利用食物酵素,便可有效延緩體內酵素的耗竭。
食用未經加工、烹調的食物可獲得豐富的食物酵素,例如:新鮮蔬果、生鮮發芽穀物、未經高溫殺菌的乳製品等。由食物酵素分擔消化作用,體內有限的酵素便能用於執行細胞代謝等重要工作。
本書是全美生化與營養研究先驅賀威爾醫師超過五十年的研究精髓,書中詳細解說了如何保留體內酵素與保持內部平衡,進而輕鬆維持正常體重、強化自癒力以抵抗疾病!
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