本書依序介紹豬、羊及兔三種中小型家畜。除了品種鑑別、受孕分娩、飼育管理及畜舍規劃等知識之外,並針對仔豬的選拔、肉豬的銷售及屠宰、養豬場的防疫及豬隻糞尿處理等進行說明。
白火城
學歷∕國立臺灣大學畜牧研究所農學博士
經歷∕國立中興大學動物科學系教授
朱志成
學歷∕國立中興大學畜產所碩士
美國康乃爾大學博士
經歷∕國立中興大學動物科學系教授
鄭三寶
學歷∕德國哥丁根大學畜產繁殖生理學博士
經歷∕國立中興大學畜產學研究所教授
劉炳燦
學歷∕國立中興大學畜產學系博士
現職∕國立屏東科技大學動物科學與畜產系副教授
