餐桌上的「神隊友」,素食者的「新日常」
近年因健康、環保、保護動物等因素,讓蔬食風興起,吃素人口逐漸增加,變成一股食尚潮流。
根據《世界素食人口報告》顯示,我們的蔬食人數占總人口約14％,高達300萬人。為提供蔬食者更多元化的無肉料理,本書以最受歡迎的異國料理為主題,以義大利美食中最受喜愛的米飯和麵食為主軸,分成義大利麵、義式燉飯、薄皮披薩三大篇。並邀請享有口碑的素食界名師,使用原型在地食材,用心研發出活用度高的基底材料,包含11種風味醬、5款香料油、5款油漬配料、10款蔬果乾,以此無添加材料搭配運用,設計出100道風味義式蔬食,在家便能享用天然、優質的健康美味。
本書特色
◆超高CP值義式菜
醬料與配料隨口味自行搭配,延伸出100道倍數的美味
◆簡單料理美味吃
備料快速簡單、省時省力,3~5種材料做出異國料理
◆天然手感的Q彈麵食
以優質麵粉自製義大利麵條、麵餃、披薩皮,完全零添加
◆兼具健康的美味之選
主打天然、原型、香草,做出蔬食豐富的風味與層次
真誠推薦
.佛光山開山寮當家 釋覺具
.美食節目製作人/主持人 焦志方
.六堆釀(豆油伯)行銷總監 李明芳
.綠色公益基金會 執行長 戴慶華
.全國廣播主持人 胖胖
.自由作家/雋凡文創行銷長 克里歐
.電視節目主持人/購物專家 何偉綸
近年因健康、環保、保護動物等因素,讓蔬食風興起,吃素人口逐漸增加,變成一股食尚潮流。
根據《世界素食人口報告》顯示,我們的蔬食人數占總人口約14％,高達300萬人。為提供蔬食者更多元化的無肉料理,本書以最受歡迎的異國料理為主題,以義大利美食中最受喜愛的米飯和麵食為主軸,分成義大利麵、義式燉飯、薄皮披薩三大篇。並邀請享有口碑的素食界名師,使用原型在地食材,用心研發出活用度高的基底材料,包含11種風味醬、5款香料油、5款油漬配料、10款蔬果乾,以此無添加材料搭配運用,設計出100道風味義式蔬食,在家便能享用天然、優質的健康美味。
本書特色
◆超高CP值義式菜
醬料與配料隨口味自行搭配,延伸出100道倍數的美味
◆簡單料理美味吃
備料快速簡單、省時省力,3~5種材料做出異國料理
◆天然手感的Q彈麵食
以優質麵粉自製義大利麵條、麵餃、披薩皮,完全零添加
◆兼具健康的美味之選
主打天然、原型、香草,做出蔬食豐富的風味與層次
真誠推薦
.佛光山開山寮當家 釋覺具
.美食節目製作人/主持人 焦志方
.六堆釀(豆油伯)行銷總監 李明芳
.綠色公益基金會 執行長 戴慶華
.全國廣播主持人 胖胖
.自由作家/雋凡文創行銷長 克里歐
.電視節目主持人/購物專家 何偉綸
