威士忌教父查爾斯.麥克萊恩,暢銷26年不敗經典!
「蘇格蘭威士忌頂尖專家!」
——《泰晤士報》(The Times)
「絕無僅有,內容淵博且極具娛樂性。」
——《獨立報》(The Independent)
作者查爾斯.麥克萊恩為蘇格蘭威士忌頂尖專家,享有威士忌教父美譽。
他指出:「最道地的蘇格蘭威士忌,當屬麥芽威士忌。」
這本初版於1997年的經典巨作,便是以麥芽威士忌為主題,
並獲頒當年度的格蘭菲迪獎(Glenfiddich Award)。此後長銷至今,
已有9種語言譯本,歷經5次修訂,經典不敗、更臻完美。
麥克萊恩在書中詳細介紹了麥芽威士忌的由來、歷史流變與製作細節,包括:
水、原料、發酵、蒸餾、裝桶、地理條件等,都將影響其熟成與風味。
而在品飲方面,他也以優美的文筆說明品鑑威士忌的最佳方式,
包括如何以專業用語,主觀或客觀地描述威士忌複雜多變的樣貌,
書中亦獨家收錄由他親自監修重製的威士忌風味輪。
此外,麥克萊恩更化身專業酒廠導遊,
帶領讀者遊歷126間蘇格蘭麥芽威士忌蒸餾廠,兼顧深度與趣味；
透過細膩的文字與豐富的照片,細訴酒廠祕聞與現況,另附獨家品評筆記。
書末亦有麥芽威士忌購買訣竅、收藏技巧與投資指南,
以及全球最佳威士忌社群平臺與網站等實用資訊。
無論購買威士忌之時、品評細究之際,
或是睡前手持小酒杯,舒服地窩在扶手椅的當下,本書都是你的最佳良伴。
倘若麥芽威士忌是裹著神祕、穿著謎團的一道謎語,
蘇格蘭就是這道謎題的核心；麥芽威士忌則是蘇格蘭的精髓。——查爾斯.麥克萊恩
本書特色
◎1997年初版即獲格蘭菲迪獎,迄今已有9種語言譯本、歷經5次修訂,更臻完美。
◎《泰晤士報》、《獨立報》兩大權威外媒齊聲盛讚；執杯大師林一峰專文推薦。
◎完整介紹蘇格蘭麥芽威士忌歷史與製程、126間酒廠祕聞,逾150幅照片與地圖。
◎超值收錄:獨家風味輪、品評筆記、收藏與投資指南,最佳威士忌社群網站等。
專業推薦
蘇格蘭威士忌最高榮譽執杯大師/林一峰
專文推薦
酒心智庫創辦人、愛丁堡威士忌學院台灣分院主理人/余璨宏
《酒訊雜誌》總經理/吳明益
蘇格蘭雙耳小酒杯執持者、威士忌作家、專欄作家、Podcaster、YouTuber/邱德夫
威士忌圓夢學院創辦人/柯育堂
「台灣單一麥芽威士忌品酒研究社」現任理事長/莊育霖
橡木桶洋酒董事長/陳春安
臉書社團「威士忌小天地」主理人/陳陽光
「藏酒論壇」執行長/賴偉峯Otto Lai
專業推薦
「蘇格蘭威士忌頂尖專家!」
——《泰晤士報》(The Times)
「絕無僅有,內容淵博且極具娛樂性。」
——《獨立報》(The Independent)
作者查爾斯.麥克萊恩為蘇格蘭威士忌頂尖專家,享有威士忌教父美譽。
他指出:「最道地的蘇格蘭威士忌,當屬麥芽威士忌。」
這本初版於1997年的經典巨作,便是以麥芽威士忌為主題,
並獲頒當年度的格蘭菲迪獎(Glenfiddich Award)。此後長銷至今,
已有9種語言譯本,歷經5次修訂,經典不敗、更臻完美。
麥克萊恩在書中詳細介紹了麥芽威士忌的由來、歷史流變與製作細節,包括:
水、原料、發酵、蒸餾、裝桶、地理條件等,都將影響其熟成與風味。
而在品飲方面,他也以優美的文筆說明品鑑威士忌的最佳方式,
包括如何以專業用語,主觀或客觀地描述威士忌複雜多變的樣貌,
書中亦獨家收錄由他親自監修重製的威士忌風味輪。
此外,麥克萊恩更化身專業酒廠導遊,
帶領讀者遊歷126間蘇格蘭麥芽威士忌蒸餾廠,兼顧深度與趣味；
透過細膩的文字與豐富的照片,細訴酒廠祕聞與現況,另附獨家品評筆記。
書末亦有麥芽威士忌購買訣竅、收藏技巧與投資指南,
以及全球最佳威士忌社群平臺與網站等實用資訊。
無論購買威士忌之時、品評細究之際,
或是睡前手持小酒杯,舒服地窩在扶手椅的當下,本書都是你的最佳良伴。
倘若麥芽威士忌是裹著神祕、穿著謎團的一道謎語,
蘇格蘭就是這道謎題的核心；麥芽威士忌則是蘇格蘭的精髓。——查爾斯.麥克萊恩
本書特色
◎1997年初版即獲格蘭菲迪獎,迄今已有9種語言譯本、歷經5次修訂,更臻完美。
◎《泰晤士報》、《獨立報》兩大權威外媒齊聲盛讚；執杯大師林一峰專文推薦。
◎完整介紹蘇格蘭麥芽威士忌歷史與製程、126間酒廠祕聞,逾150幅照片與地圖。
◎超值收錄:獨家風味輪、品評筆記、收藏與投資指南,最佳威士忌社群網站等。
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