\ 日本備受矚目的藝壇巨星、超人氣插畫家junaida最新巨作 //
☆★ 從視覺圖像、味覺記憶到知識學習都一起滿足的神奇繪本 ★☆
◆◆ 不容錯過的收藏精品書,兼具設計美感高度與科學傳播正確性 ◆◆
書衣仿製微微撕開的炫目鋁箔紙,封面製成濃郁醇香的片狀巧克力
內容則為流暢好讀的食品科學知識與優雅瑰麗的插畫設計
◆◆ 一本大人與孩子都會愛上的知識繪本 ◆◆
一同揭開巧克力的身世之謎,發現隱藏在豐富滋味裡的層層祕密
人人皆愛的巧克力,為什麼放進嘴裡就會融化？裡頭的苦澀、香甜,各是怎麼來的？
為了探索巧克力的美味祕密,要放大再放大、貼近觀察巧克力的組成分子；
還要飛到很遠很遠的亞馬遜熱帶雨林,了解巧克力的原料；
甚至要回到好久好久的萬年前,一路追溯巧克力的飲食方法變化!
隨處可見、人見人愛的巧克力,最獨特的一點,就是會在口中融化,釋放出層次豐富的滋味。這份獨特背後的祕密,來自巧克力成分中的「可可油」,而這一切要從可可樹開始說起。
本書帶你從巧克力的融化原理開始,一探巧克力背後多采多姿的科學知識和歷史故事。書中穿梭的可愛國王,也陪著你一路觀察巧克力的組成結構圖,了解可可油的比例和特性；又從地圖理解巧克力是如何從原產地出發,經過漫長的時間變成現在的模樣；還呈現最早的巧克力飲用方法,到後期的可可膏製作,以及近代研發出來的「調溫」技術,才幻化出現今千變萬化的巧克力運用樣貌。
內容除了解說科學原理與人文奧祕,同時也以平易近人的食物示範,如何從味覺感受提出一個簡單疑問,並由此出發找尋背後的演變。下回吃到巧克力,不僅享受美味,還能一併重溫這趟探索之旅帶來的感動與驚奇!
【科學不思議】系列簡介
題材選自日本福音館發行近四十年的《好多好多的不可思議》(たくさんのふしぎ)科學月刊,題材多元,帶領孩子一同觀察探究科學、生物、數學,乃至身邊所有的人、事、物等主題。從最有趣、最意想不到的觀點切入,融和理性知識與感性書寫,並配合具童趣又能幫助理解的插畫、漫畫或照片,是孩子最佳的科學與非文學的啟蒙讀物。
【科學不思議】系列特色
★ 新鮮觀點X 驚奇知識:從有趣的切入點,讓孩子輕鬆知曉科學知識,學習不枯燥。
★ 探究思考X 歸納分析:帶領孩子從觀察中發現問題、深入探究,學習歸納與分析。
★ 圖像學習X 精美插圖:運用精美細緻的插畫,幫助孩子圖像思考,快速進入科學現場情境。
★ 知識海報 X不思議日報:附知識整理海 報與名家導讀日報,統整資訊、加深印象。
◎本書關鍵字:巧克力、食育、甜點、可可豆、食品科學
◎有注音,9-12歲適讀
◎學習領域分類:自然
☆★ 限量加贈Dough動手玩甜點DIY折價券 ★☆
即日起至2024年2月29日,憑書內折價券到全臺Dough動手玩甜點DIY門市,任選巧克力相關產品即可折價100元。
各界好評
專文推薦
黃俊儒(中正大學通識教育中心教授、「科學傳播教育研究室」主持人)
甘甜按讚
吳文君(文字創作者)
海狗房東(繪本工作者)
徐麗婷(政大應用物理所兼任助理教授、臉書「野人窩科普閱讀」版主)
藍依勤(繪本星球212-7版主)
(依首字筆畫排列)
「卸下如包裝紙的書衣,底下藏著的竟然是一大塊巧克力!以精緻逼真的裝幀設計開場,從巧克力的口感追本溯源,逐步揭露種植、產地、加工等細節,讀完這本書肯定無比過癮,大呼不可思議!」──藍依勤(繪本星球212-7版主)
☆★ 從視覺圖像、味覺記憶到知識學習都一起滿足的神奇繪本 ★☆
◆◆ 不容錯過的收藏精品書,兼具設計美感高度與科學傳播正確性 ◆◆
書衣仿製微微撕開的炫目鋁箔紙,封面製成濃郁醇香的片狀巧克力
內容則為流暢好讀的食品科學知識與優雅瑰麗的插畫設計
◆◆ 一本大人與孩子都會愛上的知識繪本 ◆◆
一同揭開巧克力的身世之謎,發現隱藏在豐富滋味裡的層層祕密
人人皆愛的巧克力,為什麼放進嘴裡就會融化？裡頭的苦澀、香甜,各是怎麼來的？
為了探索巧克力的美味祕密,要放大再放大、貼近觀察巧克力的組成分子；
還要飛到很遠很遠的亞馬遜熱帶雨林,了解巧克力的原料；
甚至要回到好久好久的萬年前,一路追溯巧克力的飲食方法變化!
隨處可見、人見人愛的巧克力,最獨特的一點,就是會在口中融化,釋放出層次豐富的滋味。這份獨特背後的祕密,來自巧克力成分中的「可可油」,而這一切要從可可樹開始說起。
本書帶你從巧克力的融化原理開始,一探巧克力背後多采多姿的科學知識和歷史故事。書中穿梭的可愛國王,也陪著你一路觀察巧克力的組成結構圖,了解可可油的比例和特性；又從地圖理解巧克力是如何從原產地出發,經過漫長的時間變成現在的模樣；還呈現最早的巧克力飲用方法,到後期的可可膏製作,以及近代研發出來的「調溫」技術,才幻化出現今千變萬化的巧克力運用樣貌。
內容除了解說科學原理與人文奧祕,同時也以平易近人的食物示範,如何從味覺感受提出一個簡單疑問,並由此出發找尋背後的演變。下回吃到巧克力,不僅享受美味,還能一併重溫這趟探索之旅帶來的感動與驚奇!
【科學不思議】系列簡介
題材選自日本福音館發行近四十年的《好多好多的不可思議》(たくさんのふしぎ)科學月刊,題材多元,帶領孩子一同觀察探究科學、生物、數學,乃至身邊所有的人、事、物等主題。從最有趣、最意想不到的觀點切入,融和理性知識與感性書寫,並配合具童趣又能幫助理解的插畫、漫畫或照片,是孩子最佳的科學與非文學的啟蒙讀物。
【科學不思議】系列特色
★ 新鮮觀點X 驚奇知識:從有趣的切入點,讓孩子輕鬆知曉科學知識,學習不枯燥。
★ 探究思考X 歸納分析:帶領孩子從觀察中發現問題、深入探究,學習歸納與分析。
★ 圖像學習X 精美插圖:運用精美細緻的插畫,幫助孩子圖像思考,快速進入科學現場情境。
★ 知識海報 X不思議日報:附知識整理海 報與名家導讀日報,統整資訊、加深印象。
◎本書關鍵字:巧克力、食育、甜點、可可豆、食品科學
◎有注音,9-12歲適讀
◎學習領域分類:自然
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即日起至2024年2月29日,憑書內折價券到全臺Dough動手玩甜點DIY門市,任選巧克力相關產品即可折價100元。
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黃俊儒(中正大學通識教育中心教授、「科學傳播教育研究室」主持人)
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吳文君(文字創作者)
海狗房東(繪本工作者)
徐麗婷(政大應用物理所兼任助理教授、臉書「野人窩科普閱讀」版主)
藍依勤(繪本星球212-7版主)
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「卸下如包裝紙的書衣,底下藏著的竟然是一大塊巧克力!以精緻逼真的裝幀設計開場,從巧克力的口感追本溯源,逐步揭露種植、產地、加工等細節,讀完這本書肯定無比過癮,大呼不可思議!」──藍依勤(繪本星球212-7版主)
