這是一場回歸宜蘭鄉村生活的飲食探索之旅。
作者以宜蘭女兒的身分,深入挖掘家鄉的飲食智慧,
從宜蘭特有的食材到家庭傳統的釀漬食物,
酸甜交融的醃梅子、爽口開胃的漬醬菜,
以及釀造米麴、鹽麴、醬油,
製作豆腐乳、一夜干……等等傳統料理,
每一頁都閃爍著對鄉土的情感與回憶。
這是一趟探索宜蘭傳統飲食的旅程,更是一次挖掘傳統料理智慧的奇妙體驗。讓我們跟著作者走進鄉村生活,打開通往阿嬤時代的料理大門,體驗這份關於宜蘭味道和家鄉情感的獨特滋味。這不僅是一本飲食書,更是靠飲食傳達對土地與人情的真摯敘事。
熱誠推薦
劉克襄｜作家
葉怡蘭｜飲食生活作家.《Yilan 美食生活玩家》網站創辦人
賴青松｜穀東俱樂部創辦人
郭麗津｜臺東慢食節策展人
作者以宜蘭女兒的身分,深入挖掘家鄉的飲食智慧,
從宜蘭特有的食材到家庭傳統的釀漬食物,
酸甜交融的醃梅子、爽口開胃的漬醬菜,
以及釀造米麴、鹽麴、醬油,
製作豆腐乳、一夜干……等等傳統料理,
每一頁都閃爍著對鄉土的情感與回憶。
這是一趟探索宜蘭傳統飲食的旅程,更是一次挖掘傳統料理智慧的奇妙體驗。讓我們跟著作者走進鄉村生活,打開通往阿嬤時代的料理大門,體驗這份關於宜蘭味道和家鄉情感的獨特滋味。這不僅是一本飲食書,更是靠飲食傳達對土地與人情的真摯敘事。
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