最強!蛋白質減重法
每道料理含醣量低於 10 克,
熱量低於 300 卡路里!
用蒸煮醃漬享受多變美味,打造不易胖體質!
增肌減脂.精準瘦身
雞胸肉含有高蛋白質,
蛋白質能增肌減脂、提升基礎代謝率,
讓脂肪更容易燃燒,
加上好取得及方便料理的特性。
絕對是瘦身最佳夥伴。
日常飲食中會攝取到的三大營養素:蛋白質、醣類、脂質。想要有效達到減重效果,必須減少「碳水化合物(醣類)」和「脂肪」的飲食比例,多攝取難以轉換成脂肪的「蛋白質」。蛋白質除了能夠增肌、提升基礎代謝率,還能讓脂肪更容易燃燒。除此之外,由蛋白質組成的肌肉與頭髮也能常保青春,變得美麗有光澤。
蛋白質必須要與蔬菜一起攝取。補充足量的維他命和膳食纖維,腸胃才不會太操勞,這是成功的訣竅。尤其要記得多多攝取膳食纖維,製造良好的腸道環境。
雞胸肉的過人之處
1高蛋白、低脂肪、低卡的健康食物!
每100g的雞胸肉有23.3g的蛋白質,含量相當高,是最容易取得的高蛋白食品。
雞胸不但脂肪含量少,熱量也低,大約只有牛、豬肉的1/4~1/2,是減重的最佳夥伴。
2低價、清爽、好入口!
雞胸肉的價格對荷包非常友善。此外,雞胸肉淡而有味又不失清爽,而且雞胸肉的味道平易近人,與各種調味都能合作無間,不但能做成即食雞肉和日式炸雞,還可炒、可涼拌、可煮湯,有無限的可能性。
3消除疲勞、舒緩壓力!
雞胸肉富含「咪唑二肽」,具有強大的抗氧化力,可以消除疲勞、防止大腦老化和抗老化。除此之外,雞胸肉含有「幸福賀爾蒙」,也就是血清素的原料「色胺酸」,因此也有減輕壓力和助眠的效果。
150道超量食譜,口味變化多,新手也能輕鬆煮
雞胸肉的料理手法:側面橫剖、斜刀切薄片、逆紋切、切肉絲、切柳條,正確的處理方式可以縮短加熱時間,也能讓口感更美味。
讓雞胸肉更好吃的妙招:破壞雞肉纖維或切薄片可以提升肉質嫩度!醃料用量縮減,切記要「揉」,將醬料搓揉入味。
懶人也能輕鬆煮:雞胸肉抓醃後,只要有微波爐及平底鍋,就能不費力的做出水嫩又多汁的好料理。
即食雞肉的多重宇宙:日式、義式、南洋、韓式,只要更換調味組合,就會誕生出另一個雞肉的新宇宙。
經典口味的雞胸肉料理:塔塔醬炸雞、口水雞、日式炸雞、棒棒雞,雖然有炸物品項,但不用麵衣,所以也能達到減醣目標,依然是一盤令人心滿意足的美味。
萬用的薑蔥蒸雞與水煮雞:簡單的口味,搭配各式材料與調味料都能合作無間。可以多煮一些雞肉放冰箱保存,想吃的時候就可以拿出來嘗試不同的改良口味。
「醃漬」讓雞肉美味加倍:鹽糖水醃漬、鹽麴醃漬、薑汁美乃滋醃漬、只要雞肉與調味料一起裝進夾鍊袋、放冷藏,早上醃起來,到了晚餐時間正好能夠輕鬆搞定,讓雞胸肉變得軟軟又多汁。
會瘦推薦(依姓名筆劃排序)
瑪姬老師/怕你太瘦的體重管理師
蔡濰安/濰濰營養師
每道料理含醣量低於 10 克,
熱量低於 300 卡路里!
用蒸煮醃漬享受多變美味,打造不易胖體質!
增肌減脂.精準瘦身
雞胸肉含有高蛋白質,
蛋白質能增肌減脂、提升基礎代謝率,
讓脂肪更容易燃燒,
加上好取得及方便料理的特性。
絕對是瘦身最佳夥伴。
日常飲食中會攝取到的三大營養素:蛋白質、醣類、脂質。想要有效達到減重效果,必須減少「碳水化合物(醣類)」和「脂肪」的飲食比例,多攝取難以轉換成脂肪的「蛋白質」。蛋白質除了能夠增肌、提升基礎代謝率,還能讓脂肪更容易燃燒。除此之外,由蛋白質組成的肌肉與頭髮也能常保青春,變得美麗有光澤。
蛋白質必須要與蔬菜一起攝取。補充足量的維他命和膳食纖維,腸胃才不會太操勞,這是成功的訣竅。尤其要記得多多攝取膳食纖維,製造良好的腸道環境。
雞胸肉的過人之處
1高蛋白、低脂肪、低卡的健康食物!
每100g的雞胸肉有23.3g的蛋白質,含量相當高,是最容易取得的高蛋白食品。
雞胸不但脂肪含量少,熱量也低,大約只有牛、豬肉的1/4~1/2,是減重的最佳夥伴。
2低價、清爽、好入口!
雞胸肉的價格對荷包非常友善。此外,雞胸肉淡而有味又不失清爽,而且雞胸肉的味道平易近人,與各種調味都能合作無間,不但能做成即食雞肉和日式炸雞,還可炒、可涼拌、可煮湯,有無限的可能性。
3消除疲勞、舒緩壓力!
雞胸肉富含「咪唑二肽」,具有強大的抗氧化力,可以消除疲勞、防止大腦老化和抗老化。除此之外,雞胸肉含有「幸福賀爾蒙」,也就是血清素的原料「色胺酸」,因此也有減輕壓力和助眠的效果。
150道超量食譜,口味變化多,新手也能輕鬆煮
雞胸肉的料理手法:側面橫剖、斜刀切薄片、逆紋切、切肉絲、切柳條,正確的處理方式可以縮短加熱時間,也能讓口感更美味。
讓雞胸肉更好吃的妙招:破壞雞肉纖維或切薄片可以提升肉質嫩度!醃料用量縮減,切記要「揉」,將醬料搓揉入味。
懶人也能輕鬆煮:雞胸肉抓醃後,只要有微波爐及平底鍋,就能不費力的做出水嫩又多汁的好料理。
即食雞肉的多重宇宙:日式、義式、南洋、韓式,只要更換調味組合,就會誕生出另一個雞肉的新宇宙。
經典口味的雞胸肉料理:塔塔醬炸雞、口水雞、日式炸雞、棒棒雞,雖然有炸物品項,但不用麵衣,所以也能達到減醣目標,依然是一盤令人心滿意足的美味。
萬用的薑蔥蒸雞與水煮雞:簡單的口味,搭配各式材料與調味料都能合作無間。可以多煮一些雞肉放冰箱保存,想吃的時候就可以拿出來嘗試不同的改良口味。
「醃漬」讓雞肉美味加倍:鹽糖水醃漬、鹽麴醃漬、薑汁美乃滋醃漬、只要雞肉與調味料一起裝進夾鍊袋、放冷藏,早上醃起來,到了晚餐時間正好能夠輕鬆搞定,讓雞胸肉變得軟軟又多汁。
會瘦推薦(依姓名筆劃排序)
瑪姬老師/怕你太瘦的體重管理師
蔡濰安/濰濰營養師
