國內第一本專為學齡前孩子規畫的純素VEGAN飲食指南
兒科醫師肯定、營養師親自指導設計,
素食爸媽最安心的幼兒成長營養食譜!
〔本書重點〕
•詳細規畫詳細分量,更均衡
•營養成分完整分析,更營養
•全素食材選購建議,更安心
適用2-6歲
〔真心推薦〕
趙有誠 佛教慈濟醫療財團法人台北慈濟醫院 院長
吳晶惠 佛教慈濟醫療財團法人台北慈濟醫院 營養科主任
嚴心鏞 善果餐飲集團 創辦人
白 龍 夠維根GoVegan蔬食頻道創辦人
黃聖傑 素食.美食網路社群創辦人
姓名:林育芳
曾任台北慈濟醫院營養科組長、擔任營養師已16年。目前是兩個孩子的母親,曾為小兒成長門診專任營養師。著有《新素心素》。
相關著作:《2?6歲幼兒蔬食營養全書》
姓名:郭詩晴
中國醫藥大學營養所畢業,曾任於財團法人基督教門諾會醫院、佛教慈濟醫療財團法人台北慈濟醫院、益康營養諮詢中心等,現於行一昌勳診所服務；專長為糖尿病、腎臟疾病、內科重症、老人營養照護等營養治療領域。著有《新素心素》。有兩個活潑好動寶貝的媽媽,常因寶貝說料理好吃,而感到開心與小小成就感。
相關著作:《2?6歲幼兒蔬食營養全書》
姓名:姚茶瓊
實踐SDGs綠色永續生活的營養師暨插畫家。中國文化大學食品暨保健營養學系學士,曾任國中小營養午餐公司、長照機構、慈濟醫院癌症臨床營養師、慈濟月刊專欄食譜、新北動健康營養專欄與插畫等。經營粉專「姚茶瓊營養師」。與「好孕-順勢多元的孕產照護」合作,推廣順勢生產、友善大地的天然飲食、陽台種植、綠色生活課程及資訊。
相關著作:《2?6歲幼兒蔬食營養全書》
姓名:胡芳晴
中山醫學大學營養學系學士、臺灣大學食品科技研究所碩士,曾任台北慈濟醫院營養師、職能治療所居家營養師等,熟悉慢性疾病營養領域。目前為荷蘭國際認證泌乳顧問、企業講師,經營粉專《初心。媽媽寶寶x胡芳晴營養師》。
相關著作:《2?6歲幼兒蔬食營養全書》
姓名:郭柏良
長榮大學保健營養學系學士,曾任台北慈濟醫院臨床營養師,現任高雄旗山醫院營養師。具有豐富且紮實的團膳經驗,對食物和料理抱有高度熱忱。
相關著作:《2?6歲幼兒蔬食營養全書》
姓名:張亞琳
台北醫學大學保健營養系碩士,茹素26年,原為婦兒科護理人員,為了推廣素食而成為營養師。營養師工作19年,目前擔任台北慈濟醫院營養科組長,特別研習妊娠糖尿病、糖尿病、腎臟病、成人重症、呼吸照護營養照顧專科,對於醫院臨床工作和新進營養師與實習生臨床教育訓練充滿熱誠。
相關著作:《2?6歲幼兒蔬食營養全書》
姓名:余俊賢
台灣大學醫學院臨床醫學博士、台北醫學大學醫學士,現任台北慈濟醫院小兒部副主任暨一般兒科主任,慈濟大學醫學系助理教授,專長為小兒科學、肝膽胃腸科學及營養學。為奶蛋素蔬食者。
相關著作:《2?6歲幼兒蔬食營養全書》
姓名:柯詩語
2015年創立純素餐廳品牌,自行設計與規劃店內料理餐點。喜歡料理也愛分享,更定期在店內舉辦純素教學課程與小農職人市集。2017年取得健康管理師與健康餐飲調配師證書。
相關著作:《2?6歲幼兒蔬食營養全書》
姓名:鄭環鳳
茹素16年,兒子也一同長期茹素。擔任慈濟靜思堂香積志工已20年以上,喜歡研發許多美味可口且兼具創意的素食餐點,在慈濟許多大小活動中,都可以享用到其研發出的新菜色!
相關著作:《2?6歲幼兒蔬食營養全書》
姓名:張馨晏
經國暨管理暨健康學院學士,具有中餐丙級、烘焙丙級證照,目前於台北慈濟醫院擔任助廚。
相關著作:《2?6歲幼兒蔬食營養全書》
姓名:方怡婷
現任臺北慈濟醫院助廚,經年鑽研健康藥饍,及親子飲食料理,並在佛教團體單位協助饍食工作,著有《新素心素》。
相關著作:《2?6歲幼兒蔬食營養全書》
姓名:吳惠真
旅居紐約長島30多年,育有一子一女, 一路上從愛吃美食的美食家到反璞歸真回到食物真原味的品味家。20多年前因兒子的嚴重過敏,開始投入時間研究食材的特性與屬性,並使得兒子恢復健康。目前致力於開辦蔬食教學課程,分享美味也分享健康。
相關著作:《2?6歲幼兒蔬食營養全書》
