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──這不是簡單的飲食書,而是熟悉的味道傳達文化與土地的連結──
阿公阿嬤煮的最好吃, 手把手教你烹調健康家鄉味,
從家常菜到節慶佳餚,每道食譜附有趣典故和營養價值,
品嚐代代相傳的好滋味,同時照護全家人的健康,
廚房新手、離鄉遊子也能完美複製外型與味道!

──跨越四代同堂的趣味故事,牽起一家人緊密的連結──
從日治時期、光復初期、經濟起飛到數位E世代,
讓我們感受台灣歷史、生活型態、地方建設與飲食文化的轉變!

＼全世界共通的情感~家的溫暖記憶是無可取代的真情滋味/
在困苦的年代,集體的生活記憶是打著赤腳走路、不時聽著刺耳「齁~齁~齁~」的空襲警報聲而躲進防空洞……,隨著經濟轉變、生活品質逐漸改善,長者以愛心和廚藝,傳承與散播著溫暖與美味。
透過潘奶奶不屈不撓的毅力和樂觀的態度,帶你見證台灣超過90年的歷史演變,並使用「天然的食材與調味、健康的烹飪方式」,學會古早味手工菜的祕訣,感受世代相傳的「愛與溫馨」,也讓我們體會到人生中最真摯的醍醐味!

＼難忘的傳統古早味,喚起美好回憶之旅/
.芋頭丸子:傳統逢年過節或宴客時才登場的米其林等級點心。
.蔥燒鯽魚:富盛名的上海功夫菜,江浙菜館必點料理。
.桂圓米糕:立冬補冬,傳統用來滋補身體的冬季甜點。
.海參燴蹄筋:營養豐富的經典年節菜色,步驟真的超簡單。
.蘿蔔糕:只需兩種主要食材,在家就能做出真材實料的糕點。
.更多潘奶奶拿手料理:滷肉飯、麻婆豆腐、台式臘肉、烏魚子、滷蹄膀、米酒熗鮮蝦、糖醋魚、素烤麩、上海菜飯、炒米粉、豆沙甜粽、紅燒牛肉湯、麻油雞、四神湯、豬肝湯、銀耳紅棗湯、花生仁湯。

【Who＆Why需要這本書？】
▸離鄉遊子想念家鄉菜
▸跨越四代不分齡的老少男女
▸喜歡天然健康飲食者
▸忙碌上班族
▸單身或外宿族
▸廚藝新手上菜
▸宴客佳餚最佳選擇
▸為家人帶便當變化菜色

本書特色

.文字與行距全部加大,內文段落分明,讓年長者不需要放大鏡,也能和兒孫一起閱讀。
.全彩圖文,一字一句引領你看見台灣最美的人情味、吃到最幸福的家常味。
.以飲食文化的角度揭開台灣的歷史文化與背景、食材選用與烹調習慣。
.由家中最熟悉的身影阿公阿嬤(超過90歲的潘奶奶),講述日治時期到數位E世代的人生酸甜苦辣故事,讓你看到熟悉與溫暖的片段。
.收錄潘奶奶用愛心精選的22道經典料理,透過詳細配方和作法,帶你完成每道佳餚。

盛讚推薦

(按姓氏筆畫排列)
唐湘龍│飛碟電台節目主持人
張心湜│前陽明大學校長
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趙少康│TVBS政論節目主持人
潘祖蔭│前中天電視董事長
魏崢│振興醫院院長
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潘懷宗 學經歷: 美國艾默蕾大學(Emory Univ.)神經化學及分析化學博士,陽明大學醫學院藥理教授、儀器中心主任、副總務長、主任祕書。國民大會代表(4年),台北市議員(20年),中央大學、交通大學、政治大學、臺北教育大學、東吳大學、實踐大學、佛光大學等校兼任教授。現任亞太綜合研究院醫護環衛與社福研究所所長,中廣健康Say Yes節目主持人。 著作: 《勇敢對抗攝護腺癌:潘懷宗教授與癌友們樂觀抗癌並活出精彩》、《一輩子都受用的健康寶典:潘懷宗的養生6件事,掌握健康A+》、《傳家健康菜:潘懷宗博士的三代養生食譜+長壽要訣,讓你健康多活40年》、《健康我最大:潘博士嚴選30堂好食課》、《潘懷宗的慢管教養:管少一點,愛多一點,教出快樂自信的好孩子》、《食在有健康》、《海藻讓你遠離癌症》、《飛碟早餐之醫學新知》等書。 游謦榕(潘師母) 學經歷: 陽明交通大學環境與職業衛生研究所博士,美國喬治亞理工學院(Georgia Tech.)化學工程碩士,台灣大學化學工程學士,北一女中( 樂隊低音大喇叭手)。政大、中央、東吳、台北大學「遠離環境毒素,活得健康」特邀講者,華碩電腦綠色產品專員,美商瑋倫公司實驗室主任及技術創新經理,四維精密材料研發工程師。現任廣達電腦化學實驗室及品質規劃處長。 著作: 《傳家健康菜:潘懷宗博士的三代養生食譜+長壽要訣,讓你健康多活40年》