美國國家獨立出版傑出獎決選作品
為何變胖容易減肥難？
明知不可行,卻還是停不下嘴、吃不停？
甩油、甩糖、降血壓,現代人擺脫不了的三高困擾,背後有何奧祕？
這些問題,原來竟有同樣的答案!
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醫學博士強森以簡明理論,
幫助你控制三高、減重不復胖!
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美國國家獨立出版傑出獎決選作品
為何變胖容易減肥難？
明知不可行,卻還是停不下嘴、吃不停？
甩油、甩糖、降血壓,現代人擺脫不了的三高困擾,背後有何奧祕？
這些問題,原來竟有同樣的答案!
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醫學博士強森以簡明理論,
幫助你控制三高、減重不復胖!
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強森結合動物學、演化、人類學及歷史資料,加上二十多年來的科學研究及臨床試驗,如同偵探般一步步推導,思路清明、學說簡潔,不僅解答了肥胖問題,也挖掘出三高慢性代謝疾病的根源。他更分析坊間各式各樣令人暈頭轉向的飲食方式,讀者將在其中找到選擇的依歸,不僅可預防、更可逆轉易胖困境。
｜名家導讀｜
我簡直是看了一部史詩級的人類演化史,作者用各種科學研究讓我明白,為何「大自然就是要你胖!」相當精彩!這是一本以科學研究為基礎,清楚講述身體代謝奧妙的好書,我樂於推薦!
—— 吳映蓉｜台灣大學營養學博士
｜名家推薦｜
這本書介紹了「生存開關」如何讓脂肪加速儲存,除了印證我一再強調的,果糖是造成肥胖的關鍵,也更進一步提出關閉脂肪儲存開關的方法。想避免肥胖,不只必須減少攝取果糖,同時要避免脫水、吃太鹹、吃太多鮮味食物,因為這些狀況都會促使身體自動合成果糖而導致變胖。本書為果糖致胖的機轉提供了有趣的新觀點!
——王姿允｜4+2R 代謝飲食法創始人、無齡診所院長
作者結合大量的科學研究以及考古學的證據,發現一個讓我們老祖宗活下來的機制,現在竟成了肥胖症的兇手!到底果糖是如何開啟人類預設的「生存開關」,讓人吃個不停,最後變得又胖又懶呢？看完這本書你會恍然大悟!
——張修修｜「張修修的不正常人生」Youtube 頻道主
(依姓氏筆劃排列)
在本書中,強森博士根據過去二十多年來在動物模型和人類的詳細研究,發展出一套計畫,將幫助你和你的DNA建立和諧的關係。現代人的選項是以承繼自祖先的遺傳為基礎,了解這件事,等於打開一扇大門,將可透過改變生活方式來實現追求長期健康的目標。這的確是一份培力的禮物。
——博瑪特(David Perlmutter)｜《無麩質飲食,讓你不生病!》(Grain Brain)作者
卡路里不只是熱量。強森博士在書中說明,一個簡單的突變如何將看似能量的果糖變成一種代謝毒物,並引發困擾美國乃至世界各地的慢性疾病。
——魯斯提(Robert Lustig)｜《雜食者的詛咒》(Fat chance)作者
本書對肥胖症的相關科學進行了有趣的觀察,並提供許多實用的減重技巧。強森博士指出,讓我們發胖的並不是目前的文化,而是人類的生物特性,並進一步從演化的角度提供解釋。這是本重要的書。
——方(Jason Fung)｜《肥胖大解密》(Obesity Code)作者
強森在學術生涯中,一直致力於闡明果糖獨特的代謝特性,並澄清了許多問題。他的研究讓我獲益良多,讓我對營養學、胰島素抗性、非酒精性脂肪肝、第二型糖尿病,以及代謝症候群等相關疾病有了不同看法。他以演化理論解釋果糖獨特的代謝作用,讓生物學發聲,以理性處理一個容易導致情緒化的主題。
——阿提亞(Peter Attia)｜《更長壽》(Outlive)作者
這本書引人入勝且深具啟發性,清楚指出果糖在糖尿病、肥胖症和其他慢性疾病發展中所扮演的獨特作用。我們的身體裡是否存有「肥胖開關」？又是否能將它逆轉？強森博士帶領我們踏上一段廣泛、深入又充滿趣味的旅程,檢視過去有關動物和人類的研究以及人類歷史,藉此提供嚴謹的答案。
——泰柯茲(Nina Teicholz)｜《令人大感意外的脂肪》(The Big Fat Surprise)作者
世人對胖子多半抱持刻板印象,認為他們懶惰、愚蠢,而且無法節制飲食,但事實上食物的種類非常重要,會影響體重的增加。強森醫師是果糖對體重增加影響的研究先驅,多年來一直在探索這個主題的最前沿。在深入研究後,他意識到肥胖背後的原因不僅僅是果糖的攝取。《大自然就是要你胖!》詳細介紹了人類如何走入這個逆境,及如何一勞永逸的因應這場肥胖流行病。很棒的閱讀經驗!
——摩爾(Jimmy Moore)｜《生酮治病飲食全書》(Keto Clarity)作者
《大自然就是要你胖!》對於肥胖挑戰,提出清晰又具說服力的重要見解。強森是本領域的權威,提出有用的新框架,有助於理解體重增加及減肥困境的原因,並提供保持最佳體重和健康的有效策略。本書提供許多重要見解給健康領域專業人士、患者,以及有興趣了解和解決生活中超重問題和肥胖挑戰的任何人。
——奈特森赫洛維茲(Barbara Natterson-Horowitz)｜《共病時代》(Zoobiquity)共同作者
為何變胖容易減肥難？
明知不可行,卻還是停不下嘴、吃不停？
甩油、甩糖、降血壓,現代人擺脫不了的三高困擾,背後有何奧祕？
這些問題,原來竟有同樣的答案!
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醫學博士強森以簡明理論,
幫助你控制三高、減重不復胖!
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美國國家獨立出版傑出獎決選作品
為何變胖容易減肥難？
明知不可行,卻還是停不下嘴、吃不停？
甩油、甩糖、降血壓,現代人擺脫不了的三高困擾,背後有何奧祕？
這些問題,原來竟有同樣的答案!
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醫學博士強森以簡明理論,
幫助你控制三高、減重不復胖!
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強森結合動物學、演化、人類學及歷史資料,加上二十多年來的科學研究及臨床試驗,如同偵探般一步步推導,思路清明、學說簡潔,不僅解答了肥胖問題,也挖掘出三高慢性代謝疾病的根源。他更分析坊間各式各樣令人暈頭轉向的飲食方式,讀者將在其中找到選擇的依歸,不僅可預防、更可逆轉易胖困境。
｜名家導讀｜
我簡直是看了一部史詩級的人類演化史,作者用各種科學研究讓我明白,為何「大自然就是要你胖!」相當精彩!這是一本以科學研究為基礎,清楚講述身體代謝奧妙的好書,我樂於推薦!
—— 吳映蓉｜台灣大學營養學博士
｜名家推薦｜
這本書介紹了「生存開關」如何讓脂肪加速儲存,除了印證我一再強調的,果糖是造成肥胖的關鍵,也更進一步提出關閉脂肪儲存開關的方法。想避免肥胖,不只必須減少攝取果糖,同時要避免脫水、吃太鹹、吃太多鮮味食物,因為這些狀況都會促使身體自動合成果糖而導致變胖。本書為果糖致胖的機轉提供了有趣的新觀點!
——王姿允｜4+2R 代謝飲食法創始人、無齡診所院長
作者結合大量的科學研究以及考古學的證據,發現一個讓我們老祖宗活下來的機制,現在竟成了肥胖症的兇手!到底果糖是如何開啟人類預設的「生存開關」,讓人吃個不停,最後變得又胖又懶呢？看完這本書你會恍然大悟!
——張修修｜「張修修的不正常人生」Youtube 頻道主
(依姓氏筆劃排列)
在本書中,強森博士根據過去二十多年來在動物模型和人類的詳細研究,發展出一套計畫,將幫助你和你的DNA建立和諧的關係。現代人的選項是以承繼自祖先的遺傳為基礎,了解這件事,等於打開一扇大門,將可透過改變生活方式來實現追求長期健康的目標。這的確是一份培力的禮物。
——博瑪特(David Perlmutter)｜《無麩質飲食,讓你不生病!》(Grain Brain)作者
卡路里不只是熱量。強森博士在書中說明,一個簡單的突變如何將看似能量的果糖變成一種代謝毒物,並引發困擾美國乃至世界各地的慢性疾病。
——魯斯提(Robert Lustig)｜《雜食者的詛咒》(Fat chance)作者
本書對肥胖症的相關科學進行了有趣的觀察,並提供許多實用的減重技巧。強森博士指出,讓我們發胖的並不是目前的文化,而是人類的生物特性,並進一步從演化的角度提供解釋。這是本重要的書。
——方(Jason Fung)｜《肥胖大解密》(Obesity Code)作者
強森在學術生涯中,一直致力於闡明果糖獨特的代謝特性,並澄清了許多問題。他的研究讓我獲益良多,讓我對營養學、胰島素抗性、非酒精性脂肪肝、第二型糖尿病,以及代謝症候群等相關疾病有了不同看法。他以演化理論解釋果糖獨特的代謝作用,讓生物學發聲,以理性處理一個容易導致情緒化的主題。
——阿提亞(Peter Attia)｜《更長壽》(Outlive)作者
這本書引人入勝且深具啟發性,清楚指出果糖在糖尿病、肥胖症和其他慢性疾病發展中所扮演的獨特作用。我們的身體裡是否存有「肥胖開關」？又是否能將它逆轉？強森博士帶領我們踏上一段廣泛、深入又充滿趣味的旅程,檢視過去有關動物和人類的研究以及人類歷史,藉此提供嚴謹的答案。
——泰柯茲(Nina Teicholz)｜《令人大感意外的脂肪》(The Big Fat Surprise)作者
世人對胖子多半抱持刻板印象,認為他們懶惰、愚蠢,而且無法節制飲食,但事實上食物的種類非常重要,會影響體重的增加。強森醫師是果糖對體重增加影響的研究先驅,多年來一直在探索這個主題的最前沿。在深入研究後,他意識到肥胖背後的原因不僅僅是果糖的攝取。《大自然就是要你胖!》詳細介紹了人類如何走入這個逆境,及如何一勞永逸的因應這場肥胖流行病。很棒的閱讀經驗!
——摩爾(Jimmy Moore)｜《生酮治病飲食全書》(Keto Clarity)作者
《大自然就是要你胖!》對於肥胖挑戰,提出清晰又具說服力的重要見解。強森是本領域的權威,提出有用的新框架,有助於理解體重增加及減肥困境的原因,並提供保持最佳體重和健康的有效策略。本書提供許多重要見解給健康領域專業人士、患者,以及有興趣了解和解決生活中超重問題和肥胖挑戰的任何人。
——奈特森赫洛維茲(Barbara Natterson-Horowitz)｜《共病時代》(Zoobiquity)共同作者
