下午茶征服世界:品茗、社交、吃美食,從絲路、大吉嶺到珍奶文化,由英國上流社會帶起的全球飲食風潮
作者：
Helen Saberi
出版社：電腦人文化
出版日期：2024-06-20
語言：中文
ISBN：9786267336786
裝訂：平裝
定價：560 元
喝茶,是社交炫耀,還是用來填飽肚子？
「下午茶時光」從幾點開始？又該吃些什麼？
史上超高規格的皇家下午茶,竟然有20,000種三明治、
9,000個鬆餅與水果塔、8,000片蛋糕,以及30,000多杯飲品!
⛾
跨越世紀 ✱ 飲茶文化的權威記錄
圖文並茂 ✱ 最豐富午後盛宴紀實
十七世紀,當英國貴族圈開始喝茶之後,下午茶儀式逐漸普及,
大英帝國的人民會換上禮服、戴上手套和帽子慎重的出席茶會；
各式精緻茶具、佐茶餐點相繼研發,茶館服務的商機也孕育而生,
這股風潮拓展到殖民地和全世界,進而延伸出各國多樣的飲食文化~
茶能治病!連法王路易十四都靠喝茶來交際、治療痛風？
二戰期間,英國大兵們更是靠配給的茶和點心來提振士氣……
中東男性在茶館裡聊政治；美國女性則靠辦茶會獲得參政權!
為什麼多數的算命服務都約在茶館？吃一頓下午茶能算是正餐嗎？
如今幼稚園、托兒所裡孩子們的點心時間,竟是從下午茶演變而來!
台灣的「東方美人茶」,就是茶商進貢給英女王伊莉莎白二世的聖品~
▶ 法國:印象派畫家帶起茶點沙龍文化,創造瑪德蓮、馬卡龍等甜點工藝巔峰。
▶ 印度:加香料的「印度拉茶」最香醇,「鐵路茶」和街邊油炸點心令人驚豔。
▶ 香港:清晨就喝茶,絲襪和鴛鴦奶茶是特色,茶餐廳的中西式點心不容錯過!
▶ 日本:重儀式!和菓子與茶道最經典；「喫茶店」餐食是和洋文化完美結合。
▶ 美國:開啟在飯店、百貨公司設立茶館的風潮；移民也帶起茶館的占卜文化。
▶ 澳紐:茶是開拓者的基本糧食；戶外野餐茶會、萊明頓蛋糕、燕麥餅最有名。
……
【本書特色】
❋ 扎實探索飲茶和下午茶時光的歷史記錄 ❋
發掘「茶」成為世界第二大熱門飲品的原因和過程,並研究
飲茶的社交活動,以及世界各地不同的飲茶方式和搭配的點心。
✔ 就在你我身邊,最普及的全球下午茶歷史 大探索!
✔ 時刻的小確幸,最美味的世界餐食潮流 一本讀懂!
追溯 飲茶文化和下午茶時光 的風華史,
看大英帝國用 一杯茶的儀式 征服全球!
「下午茶時光」從幾點開始？又該吃些什麼？
史上超高規格的皇家下午茶,竟然有20,000種三明治、
9,000個鬆餅與水果塔、8,000片蛋糕,以及30,000多杯飲品!
⛾
跨越世紀 ✱ 飲茶文化的權威記錄
圖文並茂 ✱ 最豐富午後盛宴紀實
十七世紀,當英國貴族圈開始喝茶之後,下午茶儀式逐漸普及,
大英帝國的人民會換上禮服、戴上手套和帽子慎重的出席茶會；
各式精緻茶具、佐茶餐點相繼研發,茶館服務的商機也孕育而生,
這股風潮拓展到殖民地和全世界,進而延伸出各國多樣的飲食文化~
茶能治病!連法王路易十四都靠喝茶來交際、治療痛風？
二戰期間,英國大兵們更是靠配給的茶和點心來提振士氣……
中東男性在茶館裡聊政治；美國女性則靠辦茶會獲得參政權!
為什麼多數的算命服務都約在茶館？吃一頓下午茶能算是正餐嗎？
如今幼稚園、托兒所裡孩子們的點心時間,竟是從下午茶演變而來!
台灣的「東方美人茶」,就是茶商進貢給英女王伊莉莎白二世的聖品~
▶ 法國:印象派畫家帶起茶點沙龍文化,創造瑪德蓮、馬卡龍等甜點工藝巔峰。
▶ 印度:加香料的「印度拉茶」最香醇,「鐵路茶」和街邊油炸點心令人驚豔。
▶ 香港:清晨就喝茶,絲襪和鴛鴦奶茶是特色,茶餐廳的中西式點心不容錯過!
▶ 日本:重儀式!和菓子與茶道最經典；「喫茶店」餐食是和洋文化完美結合。
▶ 美國:開啟在飯店、百貨公司設立茶館的風潮；移民也帶起茶館的占卜文化。
▶ 澳紐:茶是開拓者的基本糧食；戶外野餐茶會、萊明頓蛋糕、燕麥餅最有名。
……
【本書特色】
❋ 扎實探索飲茶和下午茶時光的歷史記錄 ❋
發掘「茶」成為世界第二大熱門飲品的原因和過程,並研究
飲茶的社交活動,以及世界各地不同的飲茶方式和搭配的點心。
✔ 就在你我身邊,最普及的全球下午茶歷史 大探索!
✔ 時刻的小確幸,最美味的世界餐食潮流 一本讀懂!
追溯 飲茶文化和下午茶時光 的風華史,
看大英帝國用 一杯茶的儀式 征服全球!
