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盛裝在小巧杯盞中的完美甜點--布丁

布丁是一種可以輕鬆製作、愜意享受的杯子甜點,不論男女老少,都會對布丁散發的魅力深深著迷。

本書將布丁分成三大類:牛奶布丁、蛋奶布丁、變化版布丁,在各個類別下,再各自以作法分成數種類型,就能更有系統地介紹布丁的美味。

作者所有食譜都是精心設計,搭配每一個步驟的圖片展示,宛如參加一對一的烘焙課程般,即使是初學者也不用擔心,讓你第一次挑戰就成功。

書中收錄了製作美味布丁時,更容易成功的烘焙祕訣和小技巧,請別再猶豫,開始動手挑戰吧!希望大家都能與家人、朋友一起進入布丁國度,共享柔滑甜蜜的時光。

◎讀者好評推薦
1.對初學者非常友好的步驟圖和重點提示,讓人能放心開始製作。我做了義式草莓果凍奶酪,非常成功。

2.在製作布丁時,煮焦糖糖漿一直是我覺得困難的部分之一。書中仔細地呈現出煮焦糖糖漿的過程,能更直觀的感受糖漿的變化。我從原味布丁開始嘗試,完成的布丁柔滑順口,且甜度剛剛好,這給了我挑戰其他食譜的信心,我和我的小兒子都非常開心。

權香美(권향미) 以第一名的優異成績畢業於中村學院糕點專業課程,之後在弘大開設烘焙教室「301工作坊」。透過俘獲人心的精緻甜點及感性的傳授交流,在家庭烘焙師之間建立起極佳口碑,在一眾「熱門課程」之中占有一席之地。每次開班都迅速額滿,等待名額的學員諮詢接連不斷,證明了其超高人氣。 　　作者以細緻入微和一絲不苟的性格進行每個環節,以高度完善的食譜累積了龐大的粉絲群。認為烘焙師不該只是單純地模仿製作,而是要奠定理論知識的基礎。為此,作者一直致力於幫助烘焙師們研發出屬於自己的食譜。在這本《布丁國度》中,不僅進行詳細的說明,更是毫無保留地公開了製程重點,以利讀者獲得堪比現場聽課般的助益。