足量的鹽對你的健康很重要!
可以扭轉肥胖,改善睡眠,預防心臟病、腎臟病、糖尿病……
小心!無鹽、低鈉飲食——
可能加速老化、使人容易疲倦、無法抵抗感染、加重慢性疾病風險……
徹底顛覆你過去幾十年來的認知,
完全展示從全無鹽到足量攝取鹽分後,身體健康的變化!
高踞AMAZON心臟病、高血壓類暢銷榜
心血管研究科學家檢閱了超過500篇研究報告,
發現身體需要的鹽跟你想的不一樣!
＊我等了二十多年,終於等到它問世了!—陳俊旭 / 自然醫學博士
＊閱讀這本書,讓我重新認識了鹽的價值。—撒景賢 /「酮好」社團創辦人
＊這真的是你這輩子必須得看的一本書!—張誠徽 / 「亞當老師說生酮」版主
＊你可能會很驚訝,你可能需要更多的鹽攝取來治療腎病；你可能需要更多的鹽來治療腸道發炎；你可能需要更多的鹽來提升免疫,抵抗感染……—陳世修(Martyn)/ 臉書社團「了解生酮飲食-以及你無法成功減肥的真相」版主
＊幾十年來,醫師和主流醫學一直建議我們降低鹽的攝取量,但在這本經過充分研究且令人驚訝的書中,解釋了為什麼這個看似消息靈通的建議,事實上是錯誤的!—勞勃.沃爾夫(Robb Wolf),暢銷書《控制飲食》作者
「健康的低鹽飲食」其實是一場騙局,因為……
◆低鹽可能導致你每進食一克就吸收兩倍的脂肪。
◆低鹽使人疲倦並容易有睡眠問題。
◆低鹽將使身體無法抵抗感染,如皮膚、淋巴器官(淋巴結、脾臟、胸腺)或敗血症。
◆當一個人只攝取少量的膳食鹽時,幫助身體保留鹽分的荷爾蒙會被大量釋放。這些荷蒙最終也會增加脂肪的吸收。
◆「好脂肪」的活動在執行低鹽飲食時會減少,低鹽飲食可能會降低我們的基礎代謝率,並且可能加速老化。
◆可能會加重心臟疾病風險的多種副作用,如心跳速率增加、腎功能受損和腎上腺功能不全、甲狀腺機能低下。
◆鹽分不足會使你的身體更難啟動戰或逃的反應,以應對生理上的壓力情況,諸如腸胃感染、流血、中風或心臟病發。
◆低鹽飲食不論對男性還是女性來說,都像是天然的避孕藥,會導致性欲降低；懷孕的可能性降低、動物幼崽尺寸與嬰兒體重減少。母親孕期少鹽後,會影響胎兒,孩子容易在長大後罹患重大慢性病,如高血壓或腎臟疾病。
吃鹽,跟你想的不一樣!
＊攝取足量的鹽可以改善你的睡眠、精力和精神集中度、生育能力和性能力。它甚至可以預防常見的慢性疾病,包括心臟病。
＊增加鹽的攝取量,實際上可以幫助我們扭轉肥胖的趨勢,並阻止第二型糖尿病。
＊日本、法國和南韓是全球三個冠狀動脈心臟病死亡率最低的國家,他們的飲食常攝取高鹽含量。
＊低鹽飲食有可能會導致體重增加,並透過慢慢地耗盡儲存的能量,使得我們變得更加久坐不動。
＊地中海飲食(Mediterranean diet)是現在被廣泛建議的飲食模式,它被視為一種對心臟健康有益的飲食,但其實含鹽量相當高(想想沙丁魚、鯷魚、橄欖、酸豆、陳年起司、湯、貝類和山羊奶)。
＊獲得足夠的鹽也可以幫助你擺脫對糖的渴望,並且維持體內液體的適當平衡,這將有助於代謝功能的適當運作。
＊近年來,高血壓、心臟病盛行率仍高,但鹽的攝取量並沒有增加,而人們卻越吃越多的糖!
＊不接受鹽的替代品。有時候,因為醫師建議而避免吃鹽的人會轉而尋求鹽的替代品。但是許多鹽的替代品含有鉀和氯而不是氯化鈉,而腎臟有問題的人們通常難以處理或排除過多的氯化鉀。
＊只要一茶匙的鹽就能增進你的精力。由於血液循環的增加,它為你提供了更強烈的「幫浦」。
你對鹽的渴望在生物學上是完全正常的,
就如同對水的渴求一般……
★完整說解鹽與重大慢性疾病的關係
.焦慮、過胖、不孕、甲狀腺腫大、高血壓、糖尿病、腎臟疾病……竟是鹽吃太少了!
.即使是血壓最高的人群,也有一半絲毫不受鹽的影響。
.其實,慢性病罹患率的提高與鹽消耗量的增加並不同步,即使有,也是成反比。
★破解長年來人們對鹽的健康迷思
.醫學界早就知道,腎臟可以排除大量的鹽,遠遠超出我們一天正常的攝取量。
.低鹽飲食增加了心臟和動脈的整體壓力,因此也增加了高血壓與心臟衰竭的風險。
★教你如何用鹽把健康吃回來
.絕大多數人其實並不需要特別限制鹽的攝取,對大多數人來說,更多的鹽對我們的營養是有利的。
.提供了吃鹽的最佳方法,並提供了革命性的五步計畫,用於重新校準你自身體內的鹽恆溫器,以實現您獨特的理想鹽攝入量。
是時候擺脫了低鹽教條了,
正確攝取鹽分才是你的健康之道!
好評推薦
【國內專家的肯定】
當我看到這本書時,心裡異常興奮,我等了二十多年,終於等到它問世了!這本書實在太精彩,太寶貴了!而且論述非常完善,是經由一位受到完整科學訓練的藥學博士,把鹽的所有客觀事實呈現出來。但我要提醒讀者,這本書會徹底顛覆你過去幾十年來的認知,而且很多觀念剛好完全顛倒,肯定會讓你不習慣,但請以客觀理性的態度先把前面幾章好好精讀,到了後面就會釐清事實的本質。——陳俊旭 / 自然醫學博士
這本書揭示了鹽的重要性,並不是鼓勵大家盲目增加鹽的攝取量,而是希望大家能夠理性地認識鹽對我們健康的影響。作者通過許多實例與研究,展示了從完全無鹽到適量攝取鹽分後,身體健康的變化。這些例子讓我們重新思考,適量的鹽分對健康的潛在好處。
閱讀這本書,讓我重新認識了鹽的價值。相信每一位讀者也會像我一樣,從中獲得新的啟發與知識。在此,我誠摯地推薦這本書,邀請你一同探索鹽的歷史與健康的奧秘,補充會變健康知識。
——撒景賢 / 華人最大的生酮飲食社團「酮好」創辦人
這本書詳細的記錄了鹽巴的歷史與政治因素,包括——
你應該會很想知道,我們到底要攝取什麼樣的鹽巴,要攝取多少份量？
你會很驚訝,你可能需要更多的鹽攝取來治療腎病。
你可能需要更多的鹽來治療腸道發炎。
你可能需要更多的鹽來預防缺碘。
你可能需要更多的鹽來提升免疫,抵抗感染。
你可能會驚訝更多的鹽巴,讓你性欲滿滿。
越是看似簡單常見的,往往也是我們健康越大的破口,建議大家都能好好的閱讀,收藏,將這些知識分享給自己的親朋好友,讓各位所愛的人都能健健康康。
——陳世修(Martyn)/ 臉書社團「了解生酮飲食-以及你無法成功減肥的真相」版主
這真的是你這輩子必須得看的一本書!
這本書勢必震撼你!這會挑戰我們對於「鹽」的傳統觀念,讓你重新審視這個看似簡單的物質。
第一次閱讀這本書時,感受到了前所未有的震撼!甚至懷疑書中所述是否屬實？然而,進一步瞭解作者的專業背景以及所引用醫學文獻後,開始放下對「鹽」的成見,重新認識了「鹽』的真實面貌!
作為一名長期健康原食物生酮飲食者,足量的鹽攝取對我們至關重要。作者也強調對於生酮飲食者來說,鹽分攝取量更為重要,提供了更完整的飲食建議,讓我們在回歸健康抗老的道路上更具備全面的指引。
這是一本你絕對不能錯過的書籍!
——張誠徽 / 「亞當老師說生酮」版主、抗老診所生活醫學總監
【國外專家、媒體的讚譽】
「關於鹽對身體真正作用的真相。」—— 《每日電訊報》
「詹姆士.迪尼科蘭托尼奧用《鹽的療癒奇蹟》捅了營養馬蜂窩……是對(激烈科學辯論)的聰明有趣描述。」—邁克爾.巴德(Michael Bader),《不僅僅是麵包和黃油》一書作者
「迪尼科蘭托尼奧完全顛覆了關於鹽消費的傳統智慧。」—保重廣播
「為任何有興趣改善健康的人提供發人深省的、基於證據的資訊。」—《圖書館雜誌》
「為什麼我們應該擁抱鹽瓶,而不是迴避它。」—加拿大國家郵報
「迪尼科蘭托尼奧將我們從與鹽相關的炒作和誇張帶到了理性之地。這本經過廣泛研究的書,讓我們最終消除了所有人在滿足對這種重要礦物質的渴望時,所感到的內疚。」——醫學博士大衛.博瑪特(David Perlmutter),《紐約時報》暢銷書《無麩質飲食,讓你不生病!》、《無麩質飲食,打造健康腦!》作者
「詹姆斯.迪尼科蘭托尼奧打破了鹽是導致心臟病的古老神話。他也對有益心臟健康的飲食提出了極好的建議,讓你的味蕾有了真正享受!如果你想學習如何讓食物再次變得美味,發現改善心臟健康的秘訣,並了解有關鹽的真相,你一定要看看這本書!」—喬許.雅克斯醫師(Dr. Josh Axe),《土療讓你更健康》作者,DrAxe 線上網站的創始人
「幾十年來,醫師和主流醫學一直建議我們降低鹽的攝取量,但在這本經過充分研究且令人驚訝的書中,迪尼科蘭托尼奧博士解釋了為什麼這個看似消息靈通的建議,事實上是錯誤的!《鹽的療癒奇蹟》為你提供了補充鹽所需的建議和計畫,並在此過程中,改善你的健康和腰圍。」—勞勃.沃爾夫(Robb Wolf),暢銷書《風靡全美!舊石器時代健康法則健康法則》和《控制飲食》作者
「我們的血是鹹的,我們的組織液是鹹的,我們需要鹽才能茁壯成長。在《鹽的療癒奇蹟》一書中,迪尼科蘭托尼奧博士列出了導致人們幾乎普遍性避免鹽的不良想法,並對於將這種健康物質重新添加到飲食中,提供了寶貴的科學合理建議。迪尼科蘭托尼奧博士的書將幫助你,如何透過在喜愛的食物中添加鹽,來改善你的健康。」—米歇爾.伊茲(Michael R. Eades)醫學博士,暢銷書《蛋白質的力量》作者
「這本精彩的書打破了許多關於鹽攝入的誤解。這是一本必讀的書!——阿西姆.馬霍特拉(Aseem Malhotra),心臟科醫師
可以扭轉肥胖,改善睡眠,預防心臟病、腎臟病、糖尿病……
小心!無鹽、低鈉飲食——
可能加速老化、使人容易疲倦、無法抵抗感染、加重慢性疾病風險……
徹底顛覆你過去幾十年來的認知,
完全展示從全無鹽到足量攝取鹽分後,身體健康的變化!
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心血管研究科學家檢閱了超過500篇研究報告,
發現身體需要的鹽跟你想的不一樣!
＊我等了二十多年,終於等到它問世了!—陳俊旭 / 自然醫學博士
＊閱讀這本書,讓我重新認識了鹽的價值。—撒景賢 /「酮好」社團創辦人
＊這真的是你這輩子必須得看的一本書!—張誠徽 / 「亞當老師說生酮」版主
＊你可能會很驚訝,你可能需要更多的鹽攝取來治療腎病；你可能需要更多的鹽來治療腸道發炎；你可能需要更多的鹽來提升免疫,抵抗感染……—陳世修(Martyn)/ 臉書社團「了解生酮飲食-以及你無法成功減肥的真相」版主
＊幾十年來,醫師和主流醫學一直建議我們降低鹽的攝取量,但在這本經過充分研究且令人驚訝的書中,解釋了為什麼這個看似消息靈通的建議,事實上是錯誤的!—勞勃.沃爾夫(Robb Wolf),暢銷書《控制飲食》作者
「健康的低鹽飲食」其實是一場騙局,因為……
◆低鹽可能導致你每進食一克就吸收兩倍的脂肪。
◆低鹽使人疲倦並容易有睡眠問題。
◆低鹽將使身體無法抵抗感染,如皮膚、淋巴器官(淋巴結、脾臟、胸腺)或敗血症。
◆當一個人只攝取少量的膳食鹽時,幫助身體保留鹽分的荷爾蒙會被大量釋放。這些荷蒙最終也會增加脂肪的吸收。
◆「好脂肪」的活動在執行低鹽飲食時會減少,低鹽飲食可能會降低我們的基礎代謝率,並且可能加速老化。
◆可能會加重心臟疾病風險的多種副作用,如心跳速率增加、腎功能受損和腎上腺功能不全、甲狀腺機能低下。
◆鹽分不足會使你的身體更難啟動戰或逃的反應,以應對生理上的壓力情況,諸如腸胃感染、流血、中風或心臟病發。
◆低鹽飲食不論對男性還是女性來說,都像是天然的避孕藥,會導致性欲降低；懷孕的可能性降低、動物幼崽尺寸與嬰兒體重減少。母親孕期少鹽後,會影響胎兒,孩子容易在長大後罹患重大慢性病,如高血壓或腎臟疾病。
吃鹽,跟你想的不一樣!
＊攝取足量的鹽可以改善你的睡眠、精力和精神集中度、生育能力和性能力。它甚至可以預防常見的慢性疾病,包括心臟病。
＊增加鹽的攝取量,實際上可以幫助我們扭轉肥胖的趨勢,並阻止第二型糖尿病。
＊日本、法國和南韓是全球三個冠狀動脈心臟病死亡率最低的國家,他們的飲食常攝取高鹽含量。
＊低鹽飲食有可能會導致體重增加,並透過慢慢地耗盡儲存的能量,使得我們變得更加久坐不動。
＊地中海飲食(Mediterranean diet)是現在被廣泛建議的飲食模式,它被視為一種對心臟健康有益的飲食,但其實含鹽量相當高(想想沙丁魚、鯷魚、橄欖、酸豆、陳年起司、湯、貝類和山羊奶)。
＊獲得足夠的鹽也可以幫助你擺脫對糖的渴望,並且維持體內液體的適當平衡,這將有助於代謝功能的適當運作。
＊近年來,高血壓、心臟病盛行率仍高,但鹽的攝取量並沒有增加,而人們卻越吃越多的糖!
＊不接受鹽的替代品。有時候,因為醫師建議而避免吃鹽的人會轉而尋求鹽的替代品。但是許多鹽的替代品含有鉀和氯而不是氯化鈉,而腎臟有問題的人們通常難以處理或排除過多的氯化鉀。
＊只要一茶匙的鹽就能增進你的精力。由於血液循環的增加,它為你提供了更強烈的「幫浦」。
你對鹽的渴望在生物學上是完全正常的,
就如同對水的渴求一般……
★完整說解鹽與重大慢性疾病的關係
.焦慮、過胖、不孕、甲狀腺腫大、高血壓、糖尿病、腎臟疾病……竟是鹽吃太少了!
.即使是血壓最高的人群,也有一半絲毫不受鹽的影響。
.其實,慢性病罹患率的提高與鹽消耗量的增加並不同步,即使有,也是成反比。
★破解長年來人們對鹽的健康迷思
.醫學界早就知道,腎臟可以排除大量的鹽,遠遠超出我們一天正常的攝取量。
.低鹽飲食增加了心臟和動脈的整體壓力,因此也增加了高血壓與心臟衰竭的風險。
★教你如何用鹽把健康吃回來
.絕大多數人其實並不需要特別限制鹽的攝取,對大多數人來說,更多的鹽對我們的營養是有利的。
.提供了吃鹽的最佳方法,並提供了革命性的五步計畫,用於重新校準你自身體內的鹽恆溫器,以實現您獨特的理想鹽攝入量。
是時候擺脫了低鹽教條了,
正確攝取鹽分才是你的健康之道!
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【國內專家的肯定】
當我看到這本書時,心裡異常興奮,我等了二十多年,終於等到它問世了!這本書實在太精彩,太寶貴了!而且論述非常完善,是經由一位受到完整科學訓練的藥學博士,把鹽的所有客觀事實呈現出來。但我要提醒讀者,這本書會徹底顛覆你過去幾十年來的認知,而且很多觀念剛好完全顛倒,肯定會讓你不習慣,但請以客觀理性的態度先把前面幾章好好精讀,到了後面就會釐清事實的本質。——陳俊旭 / 自然醫學博士
這本書揭示了鹽的重要性,並不是鼓勵大家盲目增加鹽的攝取量,而是希望大家能夠理性地認識鹽對我們健康的影響。作者通過許多實例與研究,展示了從完全無鹽到適量攝取鹽分後,身體健康的變化。這些例子讓我們重新思考,適量的鹽分對健康的潛在好處。
閱讀這本書,讓我重新認識了鹽的價值。相信每一位讀者也會像我一樣,從中獲得新的啟發與知識。在此,我誠摯地推薦這本書,邀請你一同探索鹽的歷史與健康的奧秘,補充會變健康知識。
——撒景賢 / 華人最大的生酮飲食社團「酮好」創辦人
這本書詳細的記錄了鹽巴的歷史與政治因素,包括——
你應該會很想知道,我們到底要攝取什麼樣的鹽巴,要攝取多少份量？
你會很驚訝,你可能需要更多的鹽攝取來治療腎病。
你可能需要更多的鹽來治療腸道發炎。
你可能需要更多的鹽來預防缺碘。
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你可能會驚訝更多的鹽巴,讓你性欲滿滿。
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作為一名長期健康原食物生酮飲食者,足量的鹽攝取對我們至關重要。作者也強調對於生酮飲食者來說,鹽分攝取量更為重要,提供了更完整的飲食建議,讓我們在回歸健康抗老的道路上更具備全面的指引。
這是一本你絕對不能錯過的書籍!
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「關於鹽對身體真正作用的真相。」—— 《每日電訊報》
「詹姆士.迪尼科蘭托尼奧用《鹽的療癒奇蹟》捅了營養馬蜂窩……是對(激烈科學辯論)的聰明有趣描述。」—邁克爾.巴德(Michael Bader),《不僅僅是麵包和黃油》一書作者
「迪尼科蘭托尼奧完全顛覆了關於鹽消費的傳統智慧。」—保重廣播
「為任何有興趣改善健康的人提供發人深省的、基於證據的資訊。」—《圖書館雜誌》
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「迪尼科蘭托尼奧將我們從與鹽相關的炒作和誇張帶到了理性之地。這本經過廣泛研究的書,讓我們最終消除了所有人在滿足對這種重要礦物質的渴望時,所感到的內疚。」——醫學博士大衛.博瑪特(David Perlmutter),《紐約時報》暢銷書《無麩質飲食,讓你不生病!》、《無麩質飲食,打造健康腦!》作者
「詹姆斯.迪尼科蘭托尼奧打破了鹽是導致心臟病的古老神話。他也對有益心臟健康的飲食提出了極好的建議,讓你的味蕾有了真正享受!如果你想學習如何讓食物再次變得美味,發現改善心臟健康的秘訣,並了解有關鹽的真相,你一定要看看這本書!」—喬許.雅克斯醫師(Dr. Josh Axe),《土療讓你更健康》作者,DrAxe 線上網站的創始人
「幾十年來,醫師和主流醫學一直建議我們降低鹽的攝取量,但在這本經過充分研究且令人驚訝的書中,迪尼科蘭托尼奧博士解釋了為什麼這個看似消息靈通的建議,事實上是錯誤的!《鹽的療癒奇蹟》為你提供了補充鹽所需的建議和計畫,並在此過程中,改善你的健康和腰圍。」—勞勃.沃爾夫(Robb Wolf),暢銷書《風靡全美!舊石器時代健康法則健康法則》和《控制飲食》作者
「我們的血是鹹的,我們的組織液是鹹的,我們需要鹽才能茁壯成長。在《鹽的療癒奇蹟》一書中,迪尼科蘭托尼奧博士列出了導致人們幾乎普遍性避免鹽的不良想法,並對於將這種健康物質重新添加到飲食中,提供了寶貴的科學合理建議。迪尼科蘭托尼奧博士的書將幫助你,如何透過在喜愛的食物中添加鹽,來改善你的健康。」—米歇爾.伊茲(Michael R. Eades)醫學博士,暢銷書《蛋白質的力量》作者
「這本精彩的書打破了許多關於鹽攝入的誤解。這是一本必讀的書!——阿西姆.馬霍特拉(Aseem Malhotra),心臟科醫師
