人氣名店澎派第2本食譜,
眾所期待出版!
不只公開分享獨家食譜,
還要教你運用台灣四季好食材,
做出變化豐富又超美味的塔派!
.從食材找靈感,發揮無限創意
鳳梨、香蕉、百香果、無花果、草莓,學會運用當季食材,做出呼應節氣的甜點
.多種內餡堆疊,豐富入口滋味
慕斯、奶凍、果醬、杏仁餡,內餡搭配技巧與製作手法公開,不藏私!
在這本食譜裡,不只集結了24道美味食譜,更無私分享台灣四季食材的特色與創意運用,無論是專業糕點師,還是家庭中的甜點愛好者,希望這本書的每道食譜能帶給你不同啟發與感動,成為甜點創作中的靈感來源。
本書特色
○分享人氣名店澎派的獨家甜點食譜。
○根據四季食材設計甜點,給予讀者更多關於甜點創作的IDEA。
○拆解塔派所有製作細節,輕鬆看懂,快速學會。
眾所期待出版!
不只公開分享獨家食譜,
還要教你運用台灣四季好食材,
做出變化豐富又超美味的塔派!
.從食材找靈感,發揮無限創意
鳳梨、香蕉、百香果、無花果、草莓,學會運用當季食材,做出呼應節氣的甜點
.多種內餡堆疊,豐富入口滋味
慕斯、奶凍、果醬、杏仁餡,內餡搭配技巧與製作手法公開,不藏私!
在這本食譜裡,不只集結了24道美味食譜,更無私分享台灣四季食材的特色與創意運用,無論是專業糕點師,還是家庭中的甜點愛好者,希望這本書的每道食譜能帶給你不同啟發與感動,成為甜點創作中的靈感來源。
本書特色
○分享人氣名店澎派的獨家甜點食譜。
○根據四季食材設計甜點,給予讀者更多關於甜點創作的IDEA。
○拆解塔派所有製作細節,輕鬆看懂,快速學會。
