從古埃及法老可能享用過的古代甜點,到世人愛吃的提拉米蘇、聖代……
介紹超過130種西洋甜點的起源和發展,搭配約100幅讓人想一口吃掉的精美插圖!
隨著十字軍的遠征、皇族的跨國聯姻,抑或是戰火的無情洗禮……,
甜點在人與人、國與國之間遊歷演進。
每道甜點都有著自己的小故事,
翻翻這本浪漫又美味的西洋點心辭典,
在遙想其美妙滋味的同時,
彷彿也歷經了一場甜蜜的時光旅行。
紅遍日本的時尚甜點「羅馬生乳包」,從前原來是滋養進補的食物？
法國人的國民美食「可麗餅」竟是從蕎麥粥演變而來？
「費南雪」是為富豪打造的甜點？
沒有葡萄酒,就沒有「可麗露」？
「棉花糖」在古代是珍貴的止咳藥？
……除了這些「最熟悉的陌生人」,
你是否吃過為自行車大賽選手設計的甜點「巴黎布雷斯特」、
由知名女星碧姬芭杜命名的「聖托佩奶油派」
或是擺盤美如畫的卡士達甜點「漂浮之島」？
在這些不為人知的甜點小故事之間,
本書也收錄如「國王派刻紋的秘密」、「下午茶的餐桌禮儀」、
「6種不同鬆餅的經典吃法」、「法國各地馬卡龍的由來與特色」、
「創意食譜與餐酒搭配」、「甜點地圖」等豐富內容!
介紹超過130種西洋甜點的起源和發展,搭配約100幅讓人想一口吃掉的精美插圖!
隨著十字軍的遠征、皇族的跨國聯姻,抑或是戰火的無情洗禮……,
甜點在人與人、國與國之間遊歷演進。
每道甜點都有著自己的小故事,
翻翻這本浪漫又美味的西洋點心辭典,
在遙想其美妙滋味的同時,
彷彿也歷經了一場甜蜜的時光旅行。
紅遍日本的時尚甜點「羅馬生乳包」,從前原來是滋養進補的食物？
法國人的國民美食「可麗餅」竟是從蕎麥粥演變而來？
「費南雪」是為富豪打造的甜點？
沒有葡萄酒,就沒有「可麗露」？
「棉花糖」在古代是珍貴的止咳藥？
……除了這些「最熟悉的陌生人」,
你是否吃過為自行車大賽選手設計的甜點「巴黎布雷斯特」、
由知名女星碧姬芭杜命名的「聖托佩奶油派」
或是擺盤美如畫的卡士達甜點「漂浮之島」？
在這些不為人知的甜點小故事之間,
本書也收錄如「國王派刻紋的秘密」、「下午茶的餐桌禮儀」、
「6種不同鬆餅的經典吃法」、「法國各地馬卡龍的由來與特色」、
「創意食譜與餐酒搭配」、「甜點地圖」等豐富內容!
