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全彩收錄214種茶葉,品茗必備圖鑑
詳細解說各種特色茶葉的獨特色澤與香氣

一起走進茶的世界
沉浸在傳承千年的飲茶文化

　　在日常生活中,茶不僅是解渴的飲品,更是生活文化中精緻風雅的一部分。以茶會友、客來敬茶是中華民族的傳統禮節；茶更是中華民族家庭生活「柴米油鹽醬醋茶」的開門七件事之一。如今,世界上有50多個國家種茶、160多個國家和地區的人民有飲茶習慣,茶已遍及全世界。

　　在漫長的歷史歲月中,茶由藥用變為日常飲用,由粗放煎飲發展為細斟慢啜的品飲藝術。隨著科學技術的發展,對茶的研究由茶葉的外觀深入到茶葉的內質,從單純味覺的享受發展為內含成分的利用。茶的魅力長盛不衰。

讓我們放下腳步、追溯歷史,綜觀幾千年中華茶業的發展歷程；放眼現代,瀏覽豐富多彩的中華茶類和品飲方式。

本書特色
●全彩圖解排版清晰,詳細解說乾茶、茶湯、茶底的各式色澤
●豐富收錄214種茶葉解說,方便讀者隨翻隨查的圖鑑
●按照筆畫及產茶地區分類編排檢索,查詢更快速

陳宗懋 　　中國工程院院士。中國農業科學院茶葉研究所研究員,博士生導師,中國茶葉學會名譽理事長。1933年出生於上海。1950∼1952年在上海復旦大學農藝系就讀,1952年院系調整至瀋陽農學院植物保護系,1954年畢業。1960年起在中國農業科學院茶葉研究所工作,從事茶葉農藥殘留、質量安全和茶樹保護方面的研究工作。曾獲國家及科技進步獎4項,省、部級科技成果獎4項和中華農業科教貢獻獎。獲全國農業環保先進工作者、優秀科技工作者和兩次浙江省農業科技先進個人稱號。在國內外出版專著7部、發表論文120餘篇。 俞永明 　　1935年1月出生,1956年畢業於浙江農學院茶葉專業,就業於中國農業科學院茶葉研究所,研究員職稱。曾任中國農業科學院茶葉研究所副所長、中國茶葉學會秘書長和農業部全國國品種審定委員會主任等職。長期從事茶的宏觀發展戰略和茶樹栽培、育種技術研究,先後榮獲國家科技進步二等獎2項、三等獎1項。主編《茶葉良種》、《茶樹優質高產栽培新技術》、《無公害茶的栽培與加工》等科技書籍6本,是《中國茶經》、《中國茶葉大辭典》的副主編。 梁國彪 　　1957年2月出生,1982年畢業於西南農學院(現西南農業大學)茶葉專業。就業於中國農業科學院茶葉研究所,主要從事期刊編輯工作,現任《中國茶葉》雜誌主編,編審職稱。主持編輯的《中國茶葉》雜誌,曾獲第二屆全國優秀科技期刊三等獎、農業部優秀期刊獎,多次獲浙江省科技期刊編輯學會優秀期刊獎,入選「中國期刊方陣」,被評為「雙效」期刊。參與多部茶葉專著的編輯與照片拍攝。被中國科學技術期刊編輯學會授予銀牛獎、浙江省科技期刊編輯學會授予耕耘獎。 周智修 　　1965年9月出生,1987年畢業於浙江林學院,2001年浙江大學企業管理研究生結業,就業於中國農業科學院茶葉研究所,副研究員職稱,從事學會管理和茶文化研究工作,現任中國茶葉學會副秘書長。發表論文10餘篇。