臺灣話食四方,逐項料理攏是一?家鄉
用臺文紀錄,配臺語調味
咱那煮那講,鬥陣走揣你上愛彼味
出身南投,全家好手藝的媒體人「阿旻」曾偉旻,因為出國讀冊數念家鄉味,開始學煮食、捌料理。伊對南投在地的好滋味開始,以臺灣台語佮其他本土語言交流,學習其他族群料理、食食的文化佮觀念,用臺語文配俗諺語,介紹創意好料佮煮食撇步,寫出這本全臺灣、全宇宙頭一本的全臺文食譜!
創新臺菜、客家料理、原住民風味、馬祖海味……食材的性質、料理的內涵,攏有無仝族群的經驗佮智慧,透由20項手路菜,予你輕鬆做、簡單講,食過就了解。
配合阿旻親身示範短影音,QR Code隨掃隨看,逐項照步來,免驚會失敗。鬥陣顧腹肚,嘛通顧咱語言文化的佛祖。
【專文紲喙推薦】
這本冊除了予你看台語食譜學煮菜,閣有予人看甲欲流喙瀾的?圖,逐篇溫暖的故事佮智識,短短仔誠輕鬆,拄好提來那啖糝那開講,用佇教學真正讚。──王秀容(本土語言傑出貢獻獎得主)
偉旻本人就袂輸這本書仝款,有豐富? 內涵, 閣多才多藝,毋但有新聞傳播kah主持?專業,煮食嘛是有正式證照掛保證。而且偉旻? 心思真幼路,思考嘛真深入。伊會想著做這本台文書寫? 食譜,咱就看會出來。──許慧如(國立臺灣師範大學臺灣語文學系教授)
偉旻是一位新時代的媒體人、文化人,今閣成做作家,多才多藝。伊嘛是一位多語人,這本食譜冊上有見解的,是用台文來寫客家、原住民、馬祖的煮食, 正正是語平精神,嘛是咱臺灣真實的食食風景。──鄭順聰(作家)
短影音來鼻芳:https://youtu.be/su6vt5_n9Ew?sisOUJkMPlmtg6eD9M
◎內容榮獲文化部「語言友善環境及創作應用補助」
用臺文紀錄,配臺語調味
咱那煮那講,鬥陣走揣你上愛彼味
出身南投,全家好手藝的媒體人「阿旻」曾偉旻,因為出國讀冊數念家鄉味,開始學煮食、捌料理。伊對南投在地的好滋味開始,以臺灣台語佮其他本土語言交流,學習其他族群料理、食食的文化佮觀念,用臺語文配俗諺語,介紹創意好料佮煮食撇步,寫出這本全臺灣、全宇宙頭一本的全臺文食譜!
創新臺菜、客家料理、原住民風味、馬祖海味……食材的性質、料理的內涵,攏有無仝族群的經驗佮智慧,透由20項手路菜,予你輕鬆做、簡單講,食過就了解。
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偉旻本人就袂輸這本書仝款,有豐富? 內涵, 閣多才多藝,毋但有新聞傳播kah主持?專業,煮食嘛是有正式證照掛保證。而且偉旻? 心思真幼路,思考嘛真深入。伊會想著做這本台文書寫? 食譜,咱就看會出來。──許慧如(國立臺灣師範大學臺灣語文學系教授)
偉旻是一位新時代的媒體人、文化人,今閣成做作家,多才多藝。伊嘛是一位多語人,這本食譜冊上有見解的,是用台文來寫客家、原住民、馬祖的煮食, 正正是語平精神,嘛是咱臺灣真實的食食風景。──鄭順聰(作家)
短影音來鼻芳:https://youtu.be/su6vt5_n9Ew?sisOUJkMPlmtg6eD9M
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