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　　activity系列｜烹飪專屬美味,動手創造樂趣,感受身體狀態,開啟健康世界。

　　＼＼韓國超人氣蔬食咖啡廳菜單!//

　　假日宅在家也能享受美好時光,
　　做出熱門打卡咖啡廳料理!

　　｜這本食譜適合這樣的你......｜
　　◎ 想開咖啡廳的你
　　◎ 乳糖不耐、素食飲用者
　　◎ 在家也想享受咖啡廳時光

　　｜食譜特色｜
　　◎ 烘焙新手也能夠簡單上手
　　◎ 重現咖啡廳人氣蔬食料理
　　◎ 飲品、早午餐、甜點全都有

　　｜食譜包含｜
　　◎ DRINK
　　COFFEE 咖啡
　　MILK-TEA 奶茶
　　MILK / JUICE / ADE 牛奶 / 果汁 / 氣泡飲
　　SMOOTHIE 果昔
　　ICE FLAKES 刨冰

　　◎ BRUNCH
　　SOUP 湯
　　SALAD 沙拉
　　BUGER 漢堡
　　SANDWICH 三明治
　　BURRITO 墨西哥捲餅
　　TOAST / PIZZA 吐司 / 披薩

　　◎ DESSERT
　　COOKIE 餅乾
　　MUFFIN 馬芬
　　SCONE 司康
　　BROWNIES 布朗尼
　　TIRAMISU 提拉米蘇
　　PUDDING 布丁

　　「雖然是全素的蔬食料理,但卻能有許多不同種變化!」

作者簡介 姓名:崔泰碩 崔泰碩主廚為純素麵包愛好者的朝聖名店「花開四⽉,⿆熟五⽉」(以下簡稱「花四⿆五咖啡館」)的主理 ⼈,有別於⼀般的麵包店,「花四⿆五咖啡館」的麵包及料理皆⾮常聞名,其中麵包類的早午餐為該店的招牌菜。 崔主廚的⺟親也是⼀名專業廚師,他20多歲就跟在⺟親⾝旁學習素⾷烹飪,並曾多次前往台灣、美國等地進修純素烘焙課程。此後,在擔任素⾷烘焙坊「Veggie World」與純素麵包店「The Bread Blue」、「花⿆」、「⼀把⿆穗」等主廚的期間,他亦陸續開發出了許多別出⼼裁的純素麵包料理。2019年,隨著「花四⿆五咖啡館」於釜⼭的望美洞開業,他同時還開辦了以教授純素料理為主的廚藝教室「三⽉的學校」。看重他擁有33年深厚的純素烘焙經驗,全韓各地前來參加其專業餐飲課程的學員絡繹不絕。他希望可以透過這本著作,讓每個⼈都能輕鬆地重現純素咖啡館的⼈氣料理。 譯者簡介 姓名:陳建安 國⽴政治⼤學韓國語⽂學系畢業,韓國成均館⼤學國際貿易研究所畢業。平時熱愛下廚料理與烘焙甜點, 對研究⾷譜有極⼤的興趣與⼼得。回國後利⽤閒暇時間進修,並考取西點烘焙蛋糕丙級證照。