嚴選廣受大眾喜愛、粉絲學員狂讚的吐司、貝果、軟歐包
【特別收錄】5款手撕餐包+獨家特製奶油醬
運用直接法、液種法、中種法、法國老麵、湯種
以完美配方與1200張關鍵步驟圖Step by Step
自製內餡、抹醬，讓你在家烤出專業級美味麵包!
從認識基本器具&材料、麵包工法與麵種，到完整製程：攪拌、發酵、整型、烤焙，詳細全圖解，讓新手也能一次搞懂專業技法!
不藏私分享「配方份量換算的萬用公式」、「吐司模具的麵糰重量換算」等技巧，掌握烤箱噴蒸氣的特性、麵包保存與復熱方式，一起享受幸福烘焙生活。
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