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完美呈現廣受歡迎的美味
超新手也能實現烘焙夢想

　　能讓製作點心和麵包,一下子貼近生活,非常方便的鬆餅粉。
　　這種魔法粉末,充滿著能夠以少量的材料就可以簡單製作的巧思,最重要的,無論誰來作都不容易失敗。

　　運用鬆餅粉製作點心的特徵及優點:
　　.輕鬆備料:鬆餅粉是一種事先混拌麵粉、糖、發粉等材料的預拌粉,能夠簡化烘焙時準備各種材料以及秤量材料份量的前置作業。

　　.節省時間:鬆餅粉不需要過篩,因為含有發粉,基本上也不需要打發,只要和牛奶或液體材料一起混勻,就能完成麵糊或麵糰,大大節省操作時間。

　　.適用廣泛:可依照家中現有的設備,運用煎、蒸、烤、炸做出各種甜食或鹹點,介紹的食譜種類豐富,可以符合居家點心的大部分需求。

　　.不限時間:因為操作步驟非常簡單,因此不論肚子餓或是嘴饞,只要家中常備鬆餅粉,就能隨時製作。

　　.類型豐富:收錄美式鬆餅、麵包、甜甜圈、蛋糕卷、馬芬、司康、花林糖、卡布樂、鹹派等各種點心類型及其變化,即使是烘焙新手,也能將名師風味完美復刻,實現烘焙夢想。

黒木優子 　　料理家、食品造型師。以簡單易做的甜點、宴客料理及配菜著稱,活躍於雜誌、書籍及企業網站,簡單且充滿巧思的食譜深獲好評。同時也是一個貪吃小女孩(小花)的媽媽。一面吃遍東京眾多人氣美式鬆餅店,一面撰寫本書。著作有《かんたん、おしゃれな 作りおきジャーサラダ》(新星出版社)等書籍。 ムラヨシマサユキ 　　料理研究家。於製菓學校畢業後,在法式甜點店、咖啡館、餐廳工作,之後開設了麵包與甜點教室。以「在家製作與美味」為宗旨,活躍於電視、雜誌和書籍等媒體。著作有《ムラヨシマサユキのぐる混ぜおやつ パウンドケーキとマフィン》(主婦と生活社)、《ムラヨシマサユキのお菓子 なんどでも食べたい絶品レシピ》(‎西東社)、《無敵簡單馬芬磅蛋糕》(邦聯文化)等書籍。