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作者簡介

方曉嵐

　　香港飲食文化作家、食評家、烹飪導師、報章專欄作家、香港中華廚藝學院大師級課程客座導師及論文評審。在香港出版了二十多本飲食文化食譜書及文字書,在台灣出版了四本食譜書；應歐洲出版社Phaidon Press的邀請,為國際食譜書系列撰寫英文版China the Cookbook,於二○一六年出版及全球發行,該系列為各國主要圖書館永久收藏。China the Cookbook現已翻譯成多國文字,包括德文、法文、西班牙文,簡體中文版被國家圖書館永久收藏。曾任央視紀錄片《香港之味》總顧問,以及《香港地方志.飲食卷》總撰。

作者簡介 方曉嵐 香港飲食文化作家、食評家、烹飪導師、報章專欄作家、香港中華廚藝學院大師級課程客座導師及論文評審。在香港出版了二十多本飲食文化食譜書及文字書，在台灣出版了四本食譜書；應歐洲出版社Phaidon Press的邀請，為國際食譜書系列撰寫英文版China the Cookbook，於二○一六年出版及全球發行，該系列為各國主要圖書館永久收藏。China the Cookbook現已翻譯成多國文字，包括德文、法文、西班牙文，簡體中文版被國家圖書館永久收藏。曾任央視紀錄片《香港之味》總顧問，以及《香港地方志．飲食卷》總撰。