玉泉糖醋排骨、巴戟仙茅燜鮑魚、桑圓養顏酥……
補養不必花大錢，會吃才是真功夫！
以藥食同源為基礎，依循中醫理論配伍
讓藥膳成為集「色香味形效」為一體的日常享受！
【藥食同源的養生核心與補養觀念】
本書以中醫「藥食同源」為核心理念，強調飲食不只是滿足口腹之欲，更是日常調養體質、強化健康的重要途徑。內容結合《黃帝內經》、《金匱要略》等經典食療觀點，整理出中醫飲食養生的基本邏輯，說明如何透過五穀、五果、五畜、五菜的搭配，達到補精益氣、調和臟腑的目的。書中也指出藥膳並非單純將藥材加入料理，而是依循中醫辨證與配伍原則，將食材與天然藥材合理結合，使料理同時具備色香味形與調養功效，讓補養變得更具科學性與可實踐性。
【精選60道補養藥膳的分類設計】
全書精選60道補養藥膳，依照料理形式與生活情境，規劃為湯類、菜餚、粥類、麵點及茶飲等多元內容，兼顧家庭餐桌與日常保健需求。湯品多以燉煮方式呈現，適合氣血不足、脾胃虛弱、陰虛或陽虛等體質的調養；菜餚則將補養概念融入家常料理，強調美味與功用並重；粥品偏向溫和滋養，適合體弱或日常保健；麵點與點心則結合食材特色，讓補養不再局限於傳統印象；茶飲部分則以簡便沖煮為主，適合忙碌生活中作為日常調理的輔助方式，使補養能真正融入三餐與生活。
【每道藥膳的功效解析與配伍依據】
本書特色在於每道藥膳皆提供完整資訊，從原料選擇、比例配置到製作步驟皆清楚列出，並搭配功效說明與方解解析，讓讀者不只照著做，也能理解背後的中醫配伍原理。內容大量參考古籍經方與食療記載，並結合現代營養觀點進行調整，使配方更符合現代飲食條件與實際操作需求。多數藥膳會說明藥材如何與食材相互協同，例如補氣健脾、滋陰養胃、補腎固精、養心安神、清肝明目等調理方向，並提醒部分食譜的注意事項。
【實作導向與生活化應用的養生指南】
本書所有成品皆經反覆試製，確保口感穩定、味道協調，並搭配清晰實物照片，降低讀者嘗試門檻。內容也特別重視補養的日常化，不追求複雜昂貴，而是鼓勵讀者依自身需求與體質狀態，選擇合適的食療料理進行調理。書中多數食譜不僅適合日常保健，也能用於家宴或待客，讓藥膳兼具健康價值與餐桌美感。透過系統整理與清楚說明，本書提供可長期實踐的補養思路，讓讀者能在飲食中建立穩定的養生習慣，逐步達到強身健體、預防失衡與提升生活品質的目標。
本書特色：本書精選60道補養藥膳，涵蓋湯品、菜餚、粥品、麵點與茶飲等多元類型，配伍皆經中醫藥與營養專家審核，並由烹飪專業團隊反覆試製，確保功用明確、口感穩定且成品精緻。每道料理皆完整提供原料比例、製作流程、功效說明與方解解析，讓讀者理解食材與藥材搭配的依據與調養方向，適合家庭日常、宴客與養生調理使用。
補養不必花大錢，會吃才是真功夫！
以藥食同源為基礎，依循中醫理論配伍
讓藥膳成為集「色香味形效」為一體的日常享受！
【藥食同源的養生核心與補養觀念】
本書以中醫「藥食同源」為核心理念，強調飲食不只是滿足口腹之欲，更是日常調養體質、強化健康的重要途徑。內容結合《黃帝內經》、《金匱要略》等經典食療觀點，整理出中醫飲食養生的基本邏輯，說明如何透過五穀、五果、五畜、五菜的搭配，達到補精益氣、調和臟腑的目的。書中也指出藥膳並非單純將藥材加入料理，而是依循中醫辨證與配伍原則，將食材與天然藥材合理結合，使料理同時具備色香味形與調養功效，讓補養變得更具科學性與可實踐性。
【精選60道補養藥膳的分類設計】
全書精選60道補養藥膳，依照料理形式與生活情境，規劃為湯類、菜餚、粥類、麵點及茶飲等多元內容，兼顧家庭餐桌與日常保健需求。湯品多以燉煮方式呈現，適合氣血不足、脾胃虛弱、陰虛或陽虛等體質的調養；菜餚則將補養概念融入家常料理，強調美味與功用並重；粥品偏向溫和滋養，適合體弱或日常保健；麵點與點心則結合食材特色，讓補養不再局限於傳統印象；茶飲部分則以簡便沖煮為主，適合忙碌生活中作為日常調理的輔助方式，使補養能真正融入三餐與生活。
【每道藥膳的功效解析與配伍依據】
本書特色在於每道藥膳皆提供完整資訊，從原料選擇、比例配置到製作步驟皆清楚列出，並搭配功效說明與方解解析，讓讀者不只照著做，也能理解背後的中醫配伍原理。內容大量參考古籍經方與食療記載，並結合現代營養觀點進行調整，使配方更符合現代飲食條件與實際操作需求。多數藥膳會說明藥材如何與食材相互協同，例如補氣健脾、滋陰養胃、補腎固精、養心安神、清肝明目等調理方向，並提醒部分食譜的注意事項。
【實作導向與生活化應用的養生指南】
本書所有成品皆經反覆試製，確保口感穩定、味道協調，並搭配清晰實物照片，降低讀者嘗試門檻。內容也特別重視補養的日常化，不追求複雜昂貴，而是鼓勵讀者依自身需求與體質狀態，選擇合適的食療料理進行調理。書中多數食譜不僅適合日常保健，也能用於家宴或待客，讓藥膳兼具健康價值與餐桌美感。透過系統整理與清楚說明，本書提供可長期實踐的補養思路，讓讀者能在飲食中建立穩定的養生習慣，逐步達到強身健體、預防失衡與提升生活品質的目標。
本書特色：本書精選60道補養藥膳，涵蓋湯品、菜餚、粥品、麵點與茶飲等多元類型，配伍皆經中醫藥與營養專家審核，並由烹飪專業團隊反覆試製，確保功用明確、口感穩定且成品精緻。每道料理皆完整提供原料比例、製作流程、功效說明與方解解析，讓讀者理解食材與藥材搭配的依據與調養方向，適合家庭日常、宴客與養生調理使用。
