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回憶中的香港味道
回憶中的香港味道
作者: 何故
出版社:時報文化
出版日期:2026-06-12
語言:中文
ISBN:9786264445993
裝訂:平裝
定價:480 元
購買數量: 本
內容簡介
目錄書摘
導讀/序
作者介紹
為香港而創作的飲食小說,以香港美食為主角,從街頭小店到星級餐廳,
那些年的日常與人情,都藏在一口一味之間。
這不只是跟「香港味道」談戀愛,也是與「回憶中的香港」,再次相遇。

十個故事、百道香港特色美食,寫盡香港的滋味與人情。

香港作家何故為香港而寫的飲食小說,以不同類型的道地香港美食為引,匯聚數百萬香港人的集體回憶,呈現這些年香港人的日常生活與時代記憶。

有人透過有趣的美食文化導賞團,成功找到令自己開心的一千零一種理由;有人在移民前計畫重新吃遍記憶中的最後100餐,本來完美的計畫,卻突然跟前女友重遇而被打亂了;代吃服務員為客戶代吃代喝代打卡,還提供各式增值服務,為未能親身品嚐「香港味道」的客戶完成不同心願;城市記錄員在老店結業前努力留住城市的味道。

菠蘿油、雞蛋仔、西多士、叉燒、乳豬、灌湯餃、車仔麵、爵士湯、盆菜和蛇酒……街頭小吃與老店宴席等滋味,不只是味覺記憶,更成為理解香港這座城市與這群人的線索。書中既有影視片場與粉絲應援的熱鬧場景,也有茶餐廳裡的人情往來與生活態度;既描寫舊社區與老店文化在時代變遷中的消逝,也呈現移民離散後對家鄉味道的牽掛,勾勒出一幅鮮活的香港城市風景,保留和傳承香港飲食文化。

▍專文推薦──
謝佩霓(藝評家、策展人):
學霸出身的理工男何故,身兼教師、作家、影評人、劇作家於一身,跨界的幅度和豐沛產量令人咋舌。想必正是未嘗自我設限的多角發展,使他尤其擅長以虛御實,順利將歷史文脈訴諸常民味覺,用以爬梳變動時代、駁雜空間的集體記憶,並共構出共好的共生想望。

▍好評推薦──
田啟文(演員)
林韋地(季風帶文化創辦人)
許文光(粵菜名廚)
許耀光(粵菜名廚)
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(依姓名筆劃排序)