立志當黑社會老大的少年,
用麵包走上國際舞臺,讓世界看見臺灣!
不服輸的傲氣,是突破極限的最強力量!
年少時,他與開麵包店的父親不合,甚至立志此生絕不踏入麵包業,只想闖出自己的一片天。直到一聲槍響,眼睜睜看著一起混的兄弟倒在面前。
他悄悄「逃」進高雄餐旅學院,滿腔熱血出國比賽,卻是全班唯一槓龜。他痛定思痛,日以繼夜地苦練,竟蛻變成縱橫賽場的「獎金獵人」。
創業初期,麵包店一天只賺六百元,他沒有放棄,而是從頭歸零,虛心學習經營之道,也親自深入農田尋找最對味的食材,只為讓自己手中的每一個麵包都值得信賴。
看著前輩們一一站上世界舞臺,冠軍夢在心底悄悄生根,卻總在國際賽事的最後關頭差了臨門一腳。
但他從不輕言放棄,終於以陣頭文化為靈感,雕琢出威嚴神聖的「官將首」,拿下了屬於自己的世界冠軍。
他闖出了屬於自己的陣,也讓世界記住了他的名字──王鵬傑。
名人推薦語
方德隆(國立高雄餐旅大學校長)
王建民(「中信兄弟隊」教練)
王瑞瑤(美食評論家)
吳寶春(「吳寶春麥方店」創辦人)
茆師傅(「Feeling18 巧克力工房」創辦人)
陳其邁(高雄市長)
野上智寬(「野上麵包坊」主理人)
──各界領袖.誠意推薦
(依首字筆劃排序)
-----------------------------------------
★ 期待讀者能透過本書,體會鵬傑踏入「烘焙」這個完全不一樣的陣時所付出的勇氣,以及最終淬煉出的風采。──方德隆
☆ 我一直覺得鵬傑師傅厲害的地方,不只是把麵包做好,而是他不快也不張揚,還能持續相信自己,我覺得不簡單。──王建民
★ 本書感動我的,正是鵬傑那一路遇神殺神、見鬼殺鬼的精神,推薦給也想成功的你。──王瑞瑤
☆ 如果你正在學習一門技術,如果你正在為夢想努力,或正在人生路途上感到迷惘,我誠心推薦你閱讀本書。──吳寶春
★ 本書所呈現的,正是從個人蛻變到影響他人,從技藝精進到價值分享,將專業轉化為能溫暖世界的力量。──茆師傅
☆ 鵬傑的文字質樸而充滿力量,平實述說自己的人生歷程,像是沒有任何不必要的添加物,呈現最自然且真實的滋味與口感。──陳其邁
★ 在阿鵬還是學生時,便已展現出類拔萃的光芒,本書記錄他一路走來的點滴,衷心期待他能繼續大步向前,再創高峰。──野上智寬
用麵包走上國際舞臺,讓世界看見臺灣!
不服輸的傲氣,是突破極限的最強力量!
年少時,他與開麵包店的父親不合,甚至立志此生絕不踏入麵包業,只想闖出自己的一片天。直到一聲槍響,眼睜睜看著一起混的兄弟倒在面前。
他悄悄「逃」進高雄餐旅學院,滿腔熱血出國比賽,卻是全班唯一槓龜。他痛定思痛,日以繼夜地苦練,竟蛻變成縱橫賽場的「獎金獵人」。
創業初期,麵包店一天只賺六百元,他沒有放棄,而是從頭歸零,虛心學習經營之道,也親自深入農田尋找最對味的食材,只為讓自己手中的每一個麵包都值得信賴。
看著前輩們一一站上世界舞臺,冠軍夢在心底悄悄生根,卻總在國際賽事的最後關頭差了臨門一腳。
但他從不輕言放棄,終於以陣頭文化為靈感,雕琢出威嚴神聖的「官將首」,拿下了屬於自己的世界冠軍。
他闖出了屬於自己的陣,也讓世界記住了他的名字──王鵬傑。
名人推薦語
方德隆(國立高雄餐旅大學校長)
王建民(「中信兄弟隊」教練)
王瑞瑤(美食評論家)
吳寶春(「吳寶春麥方店」創辦人)
茆師傅(「Feeling18 巧克力工房」創辦人)
陳其邁(高雄市長)
野上智寬(「野上麵包坊」主理人)
──各界領袖.誠意推薦
(依首字筆劃排序)
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★ 期待讀者能透過本書,體會鵬傑踏入「烘焙」這個完全不一樣的陣時所付出的勇氣,以及最終淬煉出的風采。──方德隆
☆ 我一直覺得鵬傑師傅厲害的地方,不只是把麵包做好,而是他不快也不張揚,還能持續相信自己,我覺得不簡單。──王建民
★ 本書感動我的,正是鵬傑那一路遇神殺神、見鬼殺鬼的精神,推薦給也想成功的你。──王瑞瑤
☆ 如果你正在學習一門技術,如果你正在為夢想努力,或正在人生路途上感到迷惘,我誠心推薦你閱讀本書。──吳寶春
★ 本書所呈現的,正是從個人蛻變到影響他人,從技藝精進到價值分享,將專業轉化為能溫暖世界的力量。──茆師傅
☆ 鵬傑的文字質樸而充滿力量,平實述說自己的人生歷程,像是沒有任何不必要的添加物,呈現最自然且真實的滋味與口感。──陳其邁
★ 在阿鵬還是學生時,便已展現出類拔萃的光芒,本書記錄他一路走來的點滴,衷心期待他能繼續大步向前,再創高峰。──野上智寬
