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最新蔬果切雕基礎技法提供21部真人影音教學-(第三版)-附贈MOSME
最新蔬果切雕基礎技法提供21部真人影音教學-(第三版)-附贈MOSME
作者: 周振文
出版社台科大(勁園)
出版日期:2026-08-21
語言:中文
ISBN:9786263919242
裝訂:平裝
定價450
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內容簡介
目錄書摘
導讀/序
作者介紹
1.最完整的各式蔬果選購重點。 2.圖解過程最清楚,最詳細。 3.作者教學經驗最豐富。 4.種類最多,最完整的果雕叢書。 5.融合中餐,飲調檢定、盤飾、水果切盤。 6.融合節慶主題,增添教學趣味。 7.學後立即自我評量,技能由手入心。