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大境文化
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「名店秘製調味料&料理」:跨越法義日中,專業Chef傳授獨家的風味關鍵,帶你深入瞭解星級餐廳色香味的176種秘訣與技巧
大境文化 出版
2026-03-17 出版
定價：980 元
野上智寬的麵包全圖解(新版):29種麵團64種麵包,翻書找解答,看圖學技巧,掌握野上師傅秒殺麵包的所有關鍵!
大境文化 出版
2026-04-13 出版
定價：590 元
西川功晃「麵包的技術與感性」素材的發想與創新,8種麵團62種變化,人氣名店Ça marche精省的製程規劃、實戰策略
大境文化 出版
2026-06-09 出版
定價：690 元
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